{"title":"Domecq","description":"","products":[{"product_id":"jamon-100-iberico-bellota-pata-negra-domecq-ontbee","title":"Jambon 100% Ibérique Bellota Pata Negra Domecq désossé","description":"\u003cp data-start=\"7198\" data-end=\"7486\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7198\" data-end=\"7486\"\u003eSavourez l’essence de la gastronomie espagnole : Jambon 100% Ibérique Bellota Pata Negra Domecq, affiné plus de 48 mois. Cette pièce désossée de ±3,25 kg, conditionnée sous vide, allie intensité aromatique et praticité de découpe pour une expérience haut de gamme.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"7493\" data-end=\"7533\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"7493\" data-end=\"7533\"\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce que 100% Ibérique Bellota ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"7535\" data-end=\"7552\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7539\" data-end=\"7552\"\u003eL’essence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"7554\" data-end=\"7817\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7554\" data-end=\"7601\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7556\" data-end=\"7601\"\u003e100% Ibérique : race pure, non croisée.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7602\" data-end=\"7728\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7604\" data-end=\"7728\"\u003eBellota : porcs élevés en liberté dans la dehesa, nourris aux glands, herbes et graminées durant la montanera.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7729\" data-end=\"7817\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7731\" data-end=\"7817\"\u003ePata Negra : appellation réservée au niveau le plus élevé (100% Ibérique Bellota).\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"7819\" data-end=\"7842\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"7819\" data-end=\"7842\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7823\" data-end=\"7842\"\u003eProfil gustatif\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"7844\" data-end=\"8003\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7844\" data-end=\"7915\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7846\" data-end=\"7915\"\u003eSaveur noisettée et complexe (amande\/châtaigne), fine salinité.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7916\" data-end=\"7967\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7918\" data-end=\"7967\"\u003eGras persillé fondant qui porte les arômes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7968\" data-end=\"8003\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7970\" data-end=\"8003\"\u003eFinale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8010\" data-end=\"8030\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"8032\" data-end=\"8067\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8036\" data-end=\"8067\"\u003eLa dehesa : habitat naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8069\" data-end=\"8221\"\u003eÉlevage dans les dehesa d’Andalousie (Sierra de Aracena), d’Estrémadure et de Castille-et-León, riches en glands et plantes aromatiques.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"8223\" data-end=\"8251\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"8223\" data-end=\"8251\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8227\" data-end=\"8251\"\u003eAffinage en altitude\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8253\" data-end=\"8480\"\u003eAffinage traditionnel dans des zones de montagne comme Huelva\/Jabugo et Guijuelo (Salamanque). L’air sec, la ventilation naturelle et les amplitudes thermiques assurent une maturation lente et régulière.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8487\" data-end=\"8534\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8487\" data-end=\"8534\"\u003e\u003cstrong\u003eDésossé (Deshuesado) : praticité \u0026amp; rendement\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"8536\" data-end=\"8570\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8540\" data-end=\"8570\"\u003ePourquoi choisir désossé ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"8572\" data-end=\"8787\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8572\" data-end=\"8634\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8574\" data-end=\"8634\"\u003e±3,25 kg : format idéal pour restauration et amateurs.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8635\" data-end=\"8683\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8637\" data-end=\"8683\"\u003ePrêt à trancher : couteau ou trancheuse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8684\" data-end=\"8726\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8686\" data-end=\"8726\"\u003eRendement élevé, pertes minimales.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8727\" data-end=\"8787\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8729\" data-end=\"8787\"\u003eSous vide : fraîcheur prolongée et stockage simplifié.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8794\" data-end=\"8815\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8794\" data-end=\"8815\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Domecq\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"8817\" data-end=\"8848\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8821\" data-end=\"8848\"\u003eHéritage \u0026amp; savoir-faire\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8850\" data-end=\"9096\"\u003eDomecq se distingue par une sélection stricte et un affinage traditionnel, pour des jambons au profil aromatique pur et d’une qualité constante. Légèrement salées, les pièces mûrissent patiemment dans des séchoirs de montagne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"9098\" data-end=\"9131\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"9098\" data-end=\"9131\"\u003e\u003cstrong data-start=\"9102\" data-end=\"9131\"\u003ePhilosophie de maturation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"9133\" data-end=\"9373\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9133\" data-end=\"9199\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9135\" data-end=\"9199\"\u003eRespect du temps : atteindre le point d’équilibre naturel.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9200\" data-end=\"9286\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9202\" data-end=\"9286\"\u003eClimat \u0026amp; terroir : air de montagne et saisons, sans accélération artificielle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9287\" data-end=\"9373\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9289\" data-end=\"9373\"\u003eContrôles sensoriels : arômes, texture, qualité du gras vérifiés à chaque étape.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"9375\" data-end=\"9402\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"9375\" data-end=\"9402\"\u003e\u003cstrong data-start=\"9379\" data-end=\"9402\"\u003ePrix \u0026amp; distinctions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"9404\" data-end=\"9680\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9404\" data-end=\"9496\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9406\" data-end=\"9496\"\u003eSix fois lauréat du titre \u003cem data-start=\"9436\" data-end=\"9472\"\u003eBest Jamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/em\u003e (Great Taste Awards).\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9497\" data-end=\"9585\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9499\" data-end=\"9585\"\u003e3 étoiles : plus haute distinction, jugé \u003cem data-start=\"9544\" data-end=\"9582\"\u003e« la meilleure nourriture au monde »\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9586\" data-end=\"9680\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9588\" data-end=\"9680\"\u003eGolden Fork Award : prix prestigieux distinguant la marque parmi les meilleurs lauréats.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"9687\" data-end=\"9713\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"9687\" data-end=\"9713\"\u003e\u003cstrong\u003eConseils de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"9715\" data-end=\"9740\"\u003e\u003cstrong data-start=\"9719\" data-end=\"9740\"\u003eService \u0026amp; découpe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"9742\" data-end=\"9843\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9742\" data-end=\"9768\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9744\" data-end=\"9768\"\u003eServir à 20–22 °C.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9769\" data-end=\"9843\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9771\" data-end=\"9843\"\u003eTrancher très finement (1–2 mm) ; laisser « respirer » les tranches.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"9845\" data-end=\"9860\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"9845\" data-end=\"9860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"9849\" data-end=\"9860\"\u003eAccords\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"9862\" data-end=\"10014\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9862\" data-end=\"9943\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9864\" data-end=\"9943\"\u003eVins : Rioja Gran Reserva, Ribera del Duero, champagne\/cava brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9944\" data-end=\"10014\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9946\" data-end=\"10014\"\u003eProduits : manchego, amandes, pan con tomate, huile d’olive.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"10021\" data-end=\"10036\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"10021\" data-end=\"10036\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"10038\" data-end=\"10062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"10042\" data-end=\"10062\"\u003eBonnes pratiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"10064\" data-end=\"10277\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"10064\" data-end=\"10111\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10066\" data-end=\"10111\"\u003eSous vide : conserver entre 0–7 °C.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"10112\" data-end=\"10209\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10114\" data-end=\"10209\"\u003eAprès ouverture : protéger la coupe (film ou graisse), reconditionner sous vide possible.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"10210\" data-end=\"10277\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10212\" data-end=\"10277\"\u003eDégustation optimale : dans les 3–4 semaines après ouverture.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"10284\" data-end=\"10309\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"10284\" data-end=\"10309\"\u003eSpécifications produit\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"10311\" data-end=\"10671\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"10311\" data-end=\"10381\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10313\" data-end=\"10381\"\u003eProduit : Jambon 100% Ibérique Bellota Pata Negra – Domecq\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"10382\" data-end=\"10443\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10384\" data-end=\"10443\"\u003eRace\/Étiquette : 100% Ibérique – Bellota (Pata Negra)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"10444\" data-end=\"10475\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10446\" data-end=\"10475\"\u003eAffinage : +48 mois\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"10476\" data-end=\"10515\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10478\" data-end=\"10515\"\u003eÉtat : Désossé (Deshuesado)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"10516\" data-end=\"10544\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10518\" data-end=\"10544\"\u003ePoids : ±3,25 kg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"10545\" data-end=\"10578\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10547\" data-end=\"10578\"\u003eEmballage : Sous vide\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"10579\" data-end=\"10622\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10581\" data-end=\"10622\"\u003eUtilisation : couteau ou trancheuse\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"10623\" data-end=\"10671\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10625\" data-end=\"10671\"\u003eApplication : tapas, planches, gastronomie\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"10678\" data-end=\"10684\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"10678\" data-end=\"10684\"\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"10686\" data-end=\"10725\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"10686\" data-end=\"10725\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"10690\" data-end=\"10723\"\u003eQue signifie « Pata Negra » ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10726\" data-end=\"10796\"\u003eAppellation réservée au \u003cstrong data-start=\"10750\" data-end=\"10775\"\u003e100% Ibérique Bellota\u003c\/strong\u003e, sommet de la gamme.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"10798\" data-end=\"10842\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"10798\" data-end=\"10842\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"10802\" data-end=\"10840\"\u003ePourquoi un affinage de +48 mois ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10843\" data-end=\"10946\"\u003ePour une complexité accrue, des arômes plus intenses et une texture plus sèche et élégante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"10948\" data-end=\"10984\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"10948\" data-end=\"10984\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"10952\" data-end=\"10982\"\u003ePourquoi choisir désossé ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"10985\" data-end=\"11048\"\u003eDécoupe aisée, haut rendement et conservation pratique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"11050\" data-end=\"11081\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"11050\" data-end=\"11081\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"11054\" data-end=\"11079\"\u003eComment le déguster ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"11082\" data-end=\"11150\"\u003eÀ \u003cstrong data-start=\"11084\" data-end=\"11096\"\u003e20–22 °C\u003c\/strong\u003e, en tranches fines, avec des accompagnements simples.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"11152\" data-end=\"11192\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"11152\" data-end=\"11192\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"11156\" data-end=\"11190\"\u003eConservation après ouverture ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"11193\" data-end=\"11281\"\u003eBien protégé et au frais : \u003cstrong data-start=\"11220\" data-end=\"11241\"\u003equelques semaines\u003c\/strong\u003e ; reconditionnement sous vide possible.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"11288\" data-end=\"11331\"\u003e \u003c\/h2\u003e","brand":"Domecq","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662412280154,"sku":"AD0087","price":598.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/domecq-jamon-100-iberico-bellota-pata-negra-domecq-ontbeend-48-m.482084786.png?v=1762434788"},{"product_id":"jamon-100-iberico-bellota-pata-negra-domecq-60-maanden","title":"Jamón 100% Ibérico Bellota Pata Negra Domecq 60 maanden – hele ham met been","description":"\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"1002\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"1002\"\u003eDécouvrez l’excellence du jambon espagnol : \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"753\"\u003eJambon 100% Ibérique Bellota Pata Negra Domecq\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"755\" data-end=\"773\"\u003eaffiné 60 mois\u003c\/strong\u003e. Une pièce d’exception à la texture fondante, au gras soyeux et à l’intensité noisettée qui s’exprime avec une élégance rare. Présenté sous housse traditionnelle, en coffret cadeau rouge luxueux (idéal à offrir).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"1002\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"1009\" data-end=\"1049\"\u003e\u003ciframe src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/XU9qBoUWYAM\" width=\"560\" height=\"314\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"1009\" data-end=\"1049\"\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce que 100% Ibérique Bellota ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"1051\" data-end=\"1070\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1068\"\u003eL’essence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"1071\" data-end=\"1326\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1071\" data-end=\"1118\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1073\" data-end=\"1118\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1073\" data-end=\"1090\"\u003e100% Ibérique\u003c\/strong\u003e : race pure, non croisée.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1119\" data-end=\"1246\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1121\" data-end=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1132\"\u003eBellota\u003c\/strong\u003e : porcs élevés en liberté dans la dehesa, nourris aux glands, herbes et graminées pendant la montanera.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1247\" data-end=\"1326\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1249\" data-end=\"1326\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1263\"\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e : appellation du plus haut niveau (100% Ibérique Bellota).\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"1328\" data-end=\"1353\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"1328\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1351\"\u003eProfil gustatif\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"1354\" data-end=\"1531\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1417\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1417\"\u003eArômes profonds de noisette et d’amande, fine salinité.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1418\" data-end=\"1482\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1420\" data-end=\"1482\"\u003eGras persillé fondant qui porte et prolonge les saveurs.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"1483\" data-end=\"1531\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1485\" data-end=\"1531\"\u003eFinale très longue, complexe, harmonieuse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"1538\" data-end=\"1558\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"1560\" data-end=\"1597\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1564\" data-end=\"1595\"\u003eLa dehesa : habitat naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1598\" data-end=\"1807\"\u003eÉlevage dans les \u003cstrong data-start=\"1615\" data-end=\"1625\"\u003edehesa\u003c\/strong\u003e d’\u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1662\"\u003eAndalousie (Sierra de Aracena)\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong data-start=\"1666\" data-end=\"1681\"\u003eEstrémadure\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"1688\" data-end=\"1708\"\u003eCastille-et-León\u003c\/strong\u003e. Ces pâturages de chênes offrent glands et plantes aromatiques – la base du caractère \u003cstrong data-start=\"1795\" data-end=\"1806\"\u003eBellota\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"1809\" data-end=\"1839\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1813\" data-end=\"1837\"\u003eAffinage en altitude\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1840\" data-end=\"2111\"\u003eAffinage traditionnel dans les zones de montagne comme \u003cstrong data-start=\"1895\" data-end=\"1912\"\u003eHuelva\/Jabugo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1941\"\u003eGuijuelo (Salamanque)\u003c\/strong\u003e. L’\u003cstrong data-start=\"1945\" data-end=\"1956\"\u003eair sec\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-start=\"1961\" data-end=\"1986\"\u003eventilation naturelle\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong data-start=\"1994\" data-end=\"2019\"\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e permettent une maturation lente et régulière, gage d’une \u003cstrong data-start=\"2077\" data-end=\"2098\"\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e remarquable.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2118\" data-end=\"2137\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2118\" data-end=\"2137\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinage 60 mois\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2139\" data-end=\"2185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2183\"\u003ePourquoi cinq ans font la différence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2186\" data-end=\"2357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2197\"\u003e60 mois\u003c\/strong\u003e d’affinage développent une concentration et une complexité exceptionnelles : puissance maîtrisée, équilibre, et succession de nuances à chaque tranche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2364\" data-end=\"2390\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2364\" data-end=\"2390\"\u003e\u003cstrong\u003eConseils de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2392\" data-end=\"2419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2396\" data-end=\"2417\"\u003eService \u0026amp; découpe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2420\" data-end=\"2541\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2420\" data-end=\"2446\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2422\" data-end=\"2446\"\u003eServir à \u003cstrong data-start=\"2431\" data-end=\"2443\"\u003e20–22 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2447\" data-end=\"2541\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2449\" data-end=\"2541\"\u003eTrancher \u003cstrong data-start=\"2458\" data-end=\"2484\"\u003etrès finement (1–2 mm)\u003c\/strong\u003e au couteau à jambon ; laisser « respirer » les tranches.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2543\" data-end=\"2560\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2547\" data-end=\"2558\"\u003eAccords\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2561\" data-end=\"2722\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2561\" data-end=\"2644\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2563\" data-end=\"2644\"\u003eVins : Rioja Gran Reserva, Ribera del Duero, champagne brut nature.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2645\" data-end=\"2722\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2647\" data-end=\"2722\"\u003eProduits : manchego, amandes, pan con tomate, huile d’olive vierge.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2729\" data-end=\"2744\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2729\" data-end=\"2744\"\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2746\" data-end=\"2772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2750\" data-end=\"2770\"\u003eBonnes pratiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2773\" data-end=\"3002\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2773\" data-end=\"2855\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2775\" data-end=\"2855\"\u003eConserver la pièce sur un support à jambon, dans un lieu frais et sec.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2856\" data-end=\"2909\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2858\" data-end=\"2909\"\u003eProtéger la coupe avec sa graisse ou un film.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"2910\" data-end=\"3002\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2912\" data-end=\"3002\"\u003eAprès ouverture : consommation optimale sur quelques mois, en tranchant régulièrement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3009\" data-end=\"3030\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3009\" data-end=\"3030\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Domecq\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"3032\" data-end=\"3074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3036\" data-end=\"3072\"\u003eHéritage, sélection et précision\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3075\" data-end=\"3363\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3075\" data-end=\"3085\"\u003eDomecq\u003c\/strong\u003e s’appuie sur un héritage ibérique où la sélection rigoureuse des animaux et l’affinage artisanal priment. Les pièces sont légèrement salées puis laissent le temps faire son œuvre dans des séchoirs de montagne, afin de préserver l’identité aromatique du Bellota.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"3365\" data-end=\"3400\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"3365\" data-end=\"3400\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3369\" data-end=\"3398\"\u003ePhilosophie de maturation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"3401\" data-end=\"3662\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3401\" data-end=\"3479\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3403\" data-end=\"3479\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3403\" data-end=\"3423\"\u003eRespect du temps\u003c\/strong\u003e : atteindre le point d’équilibre, sans précipitation.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3480\" data-end=\"3576\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3482\" data-end=\"3576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3482\" data-end=\"3502\"\u003eClimat \u0026amp; terroir\u003c\/strong\u003e : profiter de l’air de montagne et des saisons, sans forcer les étapes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3577\" data-end=\"3662\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3579\" data-end=\"3662\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3579\" data-end=\"3593\"\u003eRégularité\u003c\/strong\u003e : contrôles sensoriels constants (arômes, texture, qualité du gras).\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"3664\" data-end=\"3714\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"3664\" data-end=\"3714\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3668\" data-end=\"3712\"\u003ePrix \u0026amp; distinctions (Great Taste Awards)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cul data-start=\"3715\" data-end=\"3990\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3715\" data-end=\"3790\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3717\" data-end=\"3790\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3717\" data-end=\"3737\"\u003eSix fois lauréat\u003c\/strong\u003e du titre \u003cem data-start=\"3747\" data-end=\"3787\"\u003e« Best Jamón de Bellota 100% Ibérico »\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3791\" data-end=\"3896\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3793\" data-end=\"3896\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3793\" data-end=\"3806\"\u003e3 étoiles\u003c\/strong\u003e : plus haute distinction, avec des juges évoquant « la meilleure nourriture au monde ».\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3897\" data-end=\"3990\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3899\" data-end=\"3990\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3899\" data-end=\"3920\"\u003eGolden Fork Award\u003c\/strong\u003e : prix prestigieux consacrant la marque parmi les meilleurs lauréats.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3997\" data-end=\"4022\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3997\" data-end=\"4022\"\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"4024\" data-end=\"4410\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4024\" data-end=\"4094\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4026\" data-end=\"4094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4026\" data-end=\"4037\"\u003eProduit\u003c\/strong\u003e : Jambon 100% Ibérique \u003cstrong data-start=\"4061\" data-end=\"4072\"\u003eBellota\u003c\/strong\u003e Pata Negra – Domecq\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4095\" data-end=\"4155\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4097\" data-end=\"4155\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4097\" data-end=\"4115\"\u003eRace\/étiquette\u003c\/strong\u003e : 100% Ibérique, Bellota (Pata Negra)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4156\" data-end=\"4186\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4158\" data-end=\"4186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4158\" data-end=\"4170\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"4173\" data-end=\"4184\"\u003e60 mois\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4187\" data-end=\"4227\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4189\" data-end=\"4227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4189\" data-end=\"4197\"\u003eÉtat\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"4200\" data-end=\"4225\"\u003ePièce entière avec os\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4228\" data-end=\"4304\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4230\" data-end=\"4304\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4230\" data-end=\"4243\"\u003eEmballage\u003c\/strong\u003e : housse traditionnelle ; \u003cstrong data-start=\"4270\" data-end=\"4302\"\u003ecoffret cadeau rouge luxueux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4305\" data-end=\"4353\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4307\" data-end=\"4353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4307\" data-end=\"4322\"\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : support à jambon + couteau\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4354\" data-end=\"4410\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4356\" data-end=\"4410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4356\" data-end=\"4371\"\u003eApplication\u003c\/strong\u003e : gastronomie, charcuterie fine, tapas\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4417\" data-end=\"4437\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4417\" data-end=\"4437\"\u003e\u003cstrong\u003eComparatif rapide\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cdiv class=\"_tableContainer_sk2ct_1\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"_tableWrapper_sk2ct_13 group flex w-fit flex-col-reverse\" tabindex=\"-1\"\u003e\r\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-start=\"4439\" data-end=\"4816\"\u003e\r\n\u003cthead data-start=\"4439\" data-end=\"4509\"\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4439\" data-end=\"4509\"\u003e\r\n\u003cth data-start=\"4439\" data-end=\"4446\" data-col-size=\"sm\"\u003eType\u003c\/th\u003e\r\n\u003cth data-start=\"4446\" data-end=\"4458\" data-col-size=\"sm\"\u003eÉtiquette\u003c\/th\u003e\r\n\u003cth data-start=\"4458\" data-end=\"4490\" data-col-size=\"sm\"\u003eMode d’élevage \u0026amp; alimentation\u003c\/th\u003e\r\n\u003cth data-start=\"4490\" data-end=\"4509\" data-col-size=\"sm\"\u003eProfil gustatif\u003c\/th\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/thead\u003e\r\n\u003ctbody data-start=\"4528\" data-end=\"4816\"\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4528\" data-end=\"4627\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4528\" data-end=\"4547\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4530\" data-end=\"4546\"\u003eBellota 100%\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4547\" data-end=\"4554\"\u003eNoir\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4554\" data-end=\"4585\"\u003eGlands + liberté (montanera)\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4585\" data-end=\"4627\"\u003eIntensité maximale, noisetté, complexe\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4628\" data-end=\"4695\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4628\" data-end=\"4646\" data-col-size=\"sm\"\u003eBellota 50–75 %\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4646\" data-end=\"4654\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4654\" data-end=\"4672\"\u003eCroisé + glands\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4672\" data-end=\"4695\"\u003eAromatique et riche\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4696\" data-end=\"4767\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4696\" data-end=\"4712\" data-col-size=\"sm\"\u003eCebo de Campo\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4712\" data-end=\"4719\"\u003eVert\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4719\" data-end=\"4741\"\u003eCéréales + parcours\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4741\" data-end=\"4767\"\u003eÉquilibré et savoureux\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4768\" data-end=\"4816\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4768\" data-end=\"4775\" data-col-size=\"sm\"\u003eCebo\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4775\" data-end=\"4783\" data-col-size=\"sm\"\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4783\" data-end=\"4794\"\u003eCéréales\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4794\" data-end=\"4816\"\u003eDoux et accessible\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/tbody\u003e\r\n\u003c\/table\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4823\" data-end=\"4829\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4823\" data-end=\"4829\"\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4823\" data-end=\"4829\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4823\" data-end=\"4829\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eComment couper un jambon ibérique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4823\" data-end=\"4829\"\u003e\u003cem\u003e(\u003c\/em\u003eChoisissez votre langue dans les paramètres – sous-titres)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4823\" data-end=\"4829\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4831\" data-end=\"4870\"\u003e\u003ciframe src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/FHLvMqT14sU\" width=\"560\" height=\"314\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4831\" data-end=\"4870\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4831\" data-end=\"4870\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"4835\" data-end=\"4868\"\u003eQue signifie « Pata Negra » ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4871\" data-end=\"4944\"\u003eAppellation réservée au \u003cstrong data-start=\"4895\" data-end=\"4920\"\u003e100% Ibérique Bellota\u003c\/strong\u003e, le sommet de la gamme.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4946\" data-end=\"4991\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4946\" data-end=\"4991\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"4950\" data-end=\"4989\"\u003eQue change un affinage de 60 mois ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4992\" data-end=\"5069\"\u003ePlus de complexité, texture plus sèche et arômes noisettés plus intenses.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5071\" data-end=\"5108\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5071\" data-end=\"5108\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"5075\" data-end=\"5106\"\u003eDifférence jamón \/ paleta ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5109\" data-end=\"5215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5109\" data-end=\"5118\"\u003eJamón\u003c\/strong\u003e = cuisse arrière (grand, tranches longues). \u003cstrong data-start=\"5163\" data-end=\"5173\"\u003ePaleta\u003c\/strong\u003e = épaule (plus petite, goût plus marqué).\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5217\" data-end=\"5248\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5217\" data-end=\"5248\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"5221\" data-end=\"5246\"\u003eComment le déguster ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5249\" data-end=\"5326\"\u003eÀ \u003cstrong data-start=\"5251\" data-end=\"5263\"\u003e20–22 °C\u003c\/strong\u003e, en tranches fines, avec pain neutre, huile d’olive et tomate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5328\" data-end=\"5368\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5328\" data-end=\"5368\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"5332\" data-end=\"5366\"\u003eConservation après ouverture ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5369\" data-end=\"5433\"\u003eAvec protection de la coupe et bon stockage : \u003cstrong data-start=\"5415\" data-end=\"5432\"\u003equelques mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domecq","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662412443994,"sku":"AD0086","price":795.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/Jamon100_IbericoBellotaPataNegraDomecq60maanden_helehammetbeenkopen.png?v=1780247585"},{"product_id":"domecq-medium-dry-sherry-kopen","title":"Sherry Domecq mi-sec","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eÉlégant, équilibré et typiquement andalou\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"3325\" data-end=\"3613\"\u003eVous cherchez un sherry au goût équilibré et raffiné ? Le \u003cstrong data-start=\"3383\" data-end=\"3411\"\u003eDomecq Medium Dry Sherry\u003c\/strong\u003e est fait pour vous ! Issu de Jerez, ce vin fortifié espagnol marie délicieusement douceur légère et finale sèche. Parfait à l’apéritif ou accompagné de tapas, d’amandes salées ou d’un fromage Manchego.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"3615\" data-end=\"3843\"\u003eCe qui rend ce sherry unique ? Son vieillissement traditionnel en système \u003cem data-start=\"3689\" data-end=\"3697\"\u003esolera\u003c\/em\u003e, une méthode centenaire utilisée par la maison Domecq. Résultat : un goût complexe mais accessible. Une bouteille qui allie tradition et plaisir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"3615\" data-end=\"3843\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePrésentation de la maison Domecq\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"3885\" data-end=\"4169\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3885\" data-end=\"3927\"\u003eHéritage et excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"3885\" data-end=\"4169\"\u003e\u003cbr data-start=\"3927\" data-end=\"3930\" \/\u003eFondée en 1730, la maison Domecq est une institution à Jerez. Grâce à son savoir-faire traditionnel et au système \u003cem data-start=\"4044\" data-end=\"4052\"\u003esolera\u003c\/em\u003e, elle crée des sherrys d’une grande finesse, respectant le patrimoine andalou tout en séduisant les palais modernes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 class=\"\" data-start=\"4176\" data-end=\"4196\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cul data-start=\"4197\" data-end=\"4287\"\u003e\r\n\u003cli class=\"\" data-start=\"4197\" data-end=\"4241\"\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"4199\" data-end=\"4241\"\u003eVin de raisins (principalement Palomino)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli class=\"\" data-start=\"4242\" data-end=\"4261\"\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"4244\" data-end=\"4261\"\u003eAlcool : 17,5 %\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli class=\"\" data-start=\"4262\" data-end=\"4287\"\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"4264\" data-end=\"4287\"\u003eContient des sulfites\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 class=\"\" data-start=\"4294\" data-end=\"4338\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cdiv class=\"_tableContainer_16hzy_1\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"_tableWrapper_16hzy_14 group flex w-fit flex-col-reverse\" tabindex=\"-1\"\u003e\r\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-start=\"4340\" data-end=\"4707\"\u003e\r\n\u003cthead data-start=\"4340\" data-end=\"4379\"\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4340\" data-end=\"4379\"\u003e\r\n\u003cth data-start=\"4340\" data-end=\"4364\" data-col-size=\"sm\"\u003eValeur nutritionnelle\u003c\/th\u003e\r\n\u003cth data-start=\"4364\" data-end=\"4379\" data-col-size=\"sm\"\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/thead\u003e\r\n\u003ctbody data-start=\"4421\" data-end=\"4707\"\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4421\" data-end=\"4461\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4421\" data-end=\"4446\" data-col-size=\"sm\"\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4446\" data-end=\"4461\"\u003e127 kcal\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4462\" data-end=\"4502\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4462\" data-end=\"4487\" data-col-size=\"sm\"\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4487\" data-end=\"4502\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4503\" data-end=\"4543\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4503\" data-end=\"4528\" data-col-size=\"sm\"\u003e- dont saturées\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4528\" data-end=\"4543\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4544\" data-end=\"4584\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4544\" data-end=\"4569\" data-col-size=\"sm\"\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4569\" data-end=\"4584\"\u003e5,1 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4585\" data-end=\"4625\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4585\" data-end=\"4610\" data-col-size=\"sm\"\u003e- dont sucres\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4610\" data-end=\"4625\"\u003e5,1 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4626\" data-end=\"4666\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4626\" data-end=\"4651\" data-col-size=\"sm\"\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4651\" data-end=\"4666\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4667\" data-end=\"4707\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4667\" data-end=\"4692\" data-col-size=\"sm\"\u003eSel\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"4692\" data-end=\"4707\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/tbody\u003e\r\n\u003c\/table\u003e\r\n\u003cdiv class=\"sticky end-(--thread-content-margin) h-0 self-end select-none\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"absolute end-0 flex items-end\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003cstrong data-start=\"887\" data-end=\"924\"\u003eQu’est-ce que le système solera ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"927\" data-end=\"1243\"\u003eLe \u003cem data-start=\"930\" data-end=\"946\"\u003esystème solera\u003c\/em\u003e est un procédé de vieillissement traditionnel propre au sherry. Il repose sur une série de fûts empilés en plusieurs rangées. Chaque année, une partie du vin du fût le plus bas (le plus ancien) est mise en bouteille, puis remplacée par du vin provenant de la rangée au-dessus – et ainsi de suite.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"1245\" data-end=\"1495\"\u003eCe procédé permet d’obtenir une \u003cstrong data-start=\"1277\" data-end=\"1298\"\u003equalité constante\u003c\/strong\u003e et une complexité aromatique unique. Le Domecq Medium Dry en est un bel exemple : chaque gorgée reflète un subtil mélange de jeunesse et de maturité. Un savoir-faire authentique dans chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Domecq","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662413984090,"sku":"8410023094122","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/domecq-domecq-medium-dry-sherry.476729331.png?v=1762434793"},{"product_id":"paleta-100-iberico-bellota-domecq-schouderham-ontb","title":"Paleta 100% Ibérico Bellota Domecq 24–36m Désossée","description":"\u003cp data-start=\"6232\" data-end=\"6645\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6232\" data-end=\"6645\"\u003eDécouvrez l’intensité noisettée d’une \u003cstrong\u003ePaleta (épaule) 100% Ibérique Bellota affinée 24–36 mois.\u003c\/strong\u003e Ce format désossé (deshuesado) \u003cstrong\u003ed’environ 2,2 kg\u003c\/strong\u003e se découpe aisément, offre un excellent rendement et arrive sous vide pour une fraîcheur optimale. Attendez-vous à des tranches d’épaule plus courtes mais très aromatiques, à la texture soyeuse et à la profondeur gustative caractéristique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"6652\" data-end=\"6691\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"6652\" data-end=\"6691\"\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie 100% Ibérique Bellota ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"6693\" data-end=\"6706\"\u003e\u003cstrong\u003eL’essence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"6707\" data-end=\"7000\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6707\" data-end=\"6787\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6709\" data-end=\"6787\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6709\" data-end=\"6726\"\u003e100% Ibérique\u003c\/strong\u003e : issus de porcs de race pure Ibérique (aucun croisement).\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6788\" data-end=\"6910\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6790\" data-end=\"6910\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6790\" data-end=\"6801\"\u003eBellota\u003c\/strong\u003e : élevés en liberté dans la \u003cstrong data-start=\"6830\" data-end=\"6840\"\u003edehesa\u003c\/strong\u003e et nourris aux \u003cstrong data-start=\"6856\" data-end=\"6866\"\u003eglands\u003c\/strong\u003e et herbes naturelles durant la montanera.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6911\" data-end=\"7000\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6913\" data-end=\"7000\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6913\" data-end=\"6925\"\u003eRésultat\u003c\/strong\u003e : une chair persillée, un gras fondant et un arôme intensément noisetté.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"7002\" data-end=\"7021\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"7002\" data-end=\"7021\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil gustatif\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"7022\" data-end=\"7186\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7022\" data-end=\"7081\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7024\" data-end=\"7081\"\u003eNotes profondes et noisettées, équilibre sucré-salé\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7082\" data-end=\"7140\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7084\" data-end=\"7140\"\u003eTexture fondante et soyeuse grâce au gras infiltré\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7141\" data-end=\"7186\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7143\" data-end=\"7186\"\u003ePersistance aromatique longue et complexe\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7188\" data-end=\"7366\"\u003ePar sa morphologie, la \u003cstrong data-start=\"7214\" data-end=\"7232\"\u003epaleta Bellota\u003c\/strong\u003e délivre souvent un profil encore plus expressif et noisetté que nombre de jamón, avec des tranches compactes et très parfumées.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"7373\" data-end=\"7393\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"7373\" data-end=\"7393\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"7395\" data-end=\"7428\"\u003e\u003cstrong\u003eLa dehesa : habitat naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7429\" data-end=\"7703\"\u003eLes porcs 100% Ibériques de Domecq évoluent dans les paysages de \u003cstrong data-start=\"7494\" data-end=\"7504\"\u003edehesa\u003c\/strong\u003e (prairies arborées de chênes) en \u003cstrong data-start=\"7538\" data-end=\"7572\"\u003eAndalousie (Sierra de Aracena)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"7574\" data-end=\"7589\"\u003eEstrémadure\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"7593\" data-end=\"7613\"\u003eCastille-et-León\u003c\/strong\u003e. Ce milieu riche en glands et plantes aromatiques forge le caractère unique du Bellota.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"7705\" data-end=\"7721\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"7705\" data-end=\"7721\"\u003e\u003cstrong\u003eL’affinage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7722\" data-end=\"7976\"\u003eLes palettes maturent lentement dans des zones au \u003cstrong data-start=\"7772\" data-end=\"7800\"\u003eclimat sec et montagneux\u003c\/strong\u003e comme \u003cstrong data-start=\"7807\" data-end=\"7824\"\u003eHuelva\/Jabugo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"7826\" data-end=\"7851\"\u003eGuijuelo (Salamanque)\u003c\/strong\u003e ou la \u003cstrong data-start=\"7858\" data-end=\"7868\"\u003eSierra\u003c\/strong\u003e. La circulation naturelle de l’air frais de montagne assure une évolution harmonieuse et des arômes purs.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"7983\" data-end=\"8005\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"7983\" data-end=\"8005\"\u003eAffinage 24–36 mois\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8006\" data-end=\"8213\"\u003eUn affinage patient développe des couches de saveurs complexes : amande douce, notes herbacées, umami carnée et élégante salinité. La paleta garde une jutosité naturelle et une complexité inégalée.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8215\" data-end=\"8359\"\u003eLa musculature plus petite de l’épaule permet une concentration aromatique plus rapide, d’où une grande intensité à chaque tranche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8366\" data-end=\"8414\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8366\" data-end=\"8414\"\u003e\u003cstrong\u003eDésossée (deshuesado) : praticité \u0026amp; rendement\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cul data-start=\"8415\" data-end=\"8690\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8415\" data-end=\"8469\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8417\" data-end=\"8469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8417\" data-end=\"8437\"\u003ePrête à découper\u003c\/strong\u003e au couteau ou à la trancheuse\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8470\" data-end=\"8511\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8472\" data-end=\"8511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8472\" data-end=\"8491\"\u003eRendement élevé\u003c\/strong\u003e, pertes minimales\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8512\" data-end=\"8577\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8514\" data-end=\"8577\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8514\" data-end=\"8536\"\u003eFacile à conserver\u003c\/strong\u003e (portionnable, re-scellable sous vide)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8578\" data-end=\"8690\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8580\" data-end=\"8690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8580\" data-end=\"8598\"\u003eFormat ±2,4 kg\u003c\/strong\u003e : bloc maniable, parfait pour la restauration et les amateurs avec un espace froid limité\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8697\" data-end=\"8718\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"2745\" data-end=\"2766\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Domecq\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"2768\" data-end=\"2796\"\u003e\u003cstrong\u003eUne maison de prestige\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2797\" data-end=\"3030\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2797\" data-end=\"2807\"\u003eDomecq\u003c\/strong\u003e est synonyme de sélection rigoureuse de porcs 100% Ibériques Bellota et d’une tradition artisanale de séchage et d’affinage. Chaque pièce est choisie pour sa qualité de gras, persillage et potentiel aromatique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"3032\" data-end=\"3049\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"3032\" data-end=\"3049\"\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"3050\" data-end=\"3251\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3050\" data-end=\"3127\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3052\" data-end=\"3127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3052\" data-end=\"3072\"\u003eRespect du temps\u003c\/strong\u003e : maturation jusqu’à la pleine expression aromatique\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3128\" data-end=\"3199\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3130\" data-end=\"3199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3130\" data-end=\"3150\"\u003eAffinage naturel\u003c\/strong\u003e dans des caves ventilées par l’air de montagne\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3200\" data-end=\"3251\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3202\" data-end=\"3251\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3202\" data-end=\"3223\"\u003eQualité constante\u003c\/strong\u003e, contrôlée à chaque étape\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"3253\" data-end=\"3268\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"3253\" data-end=\"3268\"\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3269\" data-end=\"3397\"\u003eUn arôme net et raffiné, une chair juteuse, une saveur noisettée et complexe, avec une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8804\" data-end=\"8830\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8804\" data-end=\"8830\"\u003e\u003cstrong\u003eConseils de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"3427\" data-end=\"3450\"\u003e\u003cstrong\u003eService \u0026amp; découpe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cul data-start=\"3451\" data-end=\"3592\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3451\" data-end=\"3499\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3453\" data-end=\"3499\"\u003eLaisser revenir à \u003cstrong data-start=\"3471\" data-end=\"3483\"\u003e20–22 °C\u003c\/strong\u003e avant découpe\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3500\" data-end=\"3592\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3502\" data-end=\"3592\"\u003eTrancher très finement (\u003cstrong data-start=\"3526\" data-end=\"3536\"\u003e1–2 mm\u003c\/strong\u003e) et laisser « respirer » les tranches quelques instants\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"3594\" data-end=\"3607\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"3594\" data-end=\"3607\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"3608\" data-end=\"3765\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3608\" data-end=\"3673\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3610\" data-end=\"3673\"\u003eVins : Ribera del Duero, Rioja Reserva, cava brut\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3674\" data-end=\"3765\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3676\" data-end=\"3765\"\u003eAccompagnements : fromage manchego, amandes, pan con tomate, huile d’olive vierge\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3767\" data-end=\"3782\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8862\" data-end=\"8877\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"3784\" data-end=\"3807\"\u003e\u003cstrong\u003eEmballage \u0026amp; durée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cul data-start=\"3808\" data-end=\"4069\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3808\" data-end=\"3853\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3810\" data-end=\"3853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3810\" data-end=\"3823\"\u003eSous vide\u003c\/strong\u003e pour une fraîcheur optimale\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3854\" data-end=\"3885\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3856\" data-end=\"3885\"\u003eConserver au frais (0–7 °C)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3886\" data-end=\"3984\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3888\" data-end=\"3984\"\u003eAprès ouverture : protéger la coupe (film ou graisse), idéalement \u003cstrong data-start=\"3954\" data-end=\"3982\"\u003ereconditionner sous vide\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"3985\" data-end=\"4069\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3987\" data-end=\"4069\"\u003eConsommer dans les \u003cstrong data-start=\"4006\" data-end=\"4022\"\u003e3–4 semaines\u003c\/strong\u003e après ouverture pour la meilleure expérience\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4071\" data-end=\"4096\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8909\" data-end=\"8934\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8909\" data-end=\"8934\"\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cul data-start=\"8935\" data-end=\"9266\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8935\" data-end=\"8992\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8937\" data-end=\"8992\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8937\" data-end=\"8948\"\u003eProduit\u003c\/strong\u003e : Paleta 100% Ibérique \u003cstrong data-start=\"8972\" data-end=\"8983\"\u003eBellota\u003c\/strong\u003e Domecq\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8993\" data-end=\"9026\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8995\" data-end=\"9026\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8995\" data-end=\"9007\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"9010\" data-end=\"9024\"\u003e24–36 mois\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9027\" data-end=\"9059\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9029\" data-end=\"9059\"\u003e\u003cstrong data-start=\"9029\" data-end=\"9037\"\u003eRace\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"9040\" data-end=\"9057\"\u003e100% Ibérique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9060\" data-end=\"9100\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9062\" data-end=\"9100\"\u003e\u003cstrong data-start=\"9062\" data-end=\"9070\"\u003eÉtat\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"9073\" data-end=\"9085\"\u003eDésossée\u003c\/strong\u003e (deshuesado)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9101\" data-end=\"9128\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9103\" data-end=\"9128\"\u003e\u003cstrong data-start=\"9103\" data-end=\"9112\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"9115\" data-end=\"9126\"\u003e±2,4 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9129\" data-end=\"9162\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9131\" data-end=\"9162\"\u003e\u003cstrong data-start=\"9131\" data-end=\"9144\"\u003eEmballage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"9147\" data-end=\"9160\"\u003eSous vide\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9163\" data-end=\"9215\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9165\" data-end=\"9215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"9165\" data-end=\"9180\"\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : trancheuse ou couteau à jambon\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"9216\" data-end=\"9266\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9218\" data-end=\"9266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"9218\" data-end=\"9233\"\u003eApplication\u003c\/strong\u003e : tapas, planches, gastronomie\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"9273\" data-end=\"9293\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4402\" data-end=\"4422\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4402\" data-end=\"4422\"\u003e\u003cstrong\u003eComparatif rapide\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cdiv class=\"_tableContainer_1rjym_1\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"_tableWrapper_1rjym_13 group flex w-fit flex-col-reverse\" tabindex=\"-1\"\u003e\r\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-start=\"4423\" data-end=\"4800\"\u003e\r\n\u003cthead data-start=\"4423\" data-end=\"4493\"\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4423\" data-end=\"4493\"\u003e\r\n\u003cth data-start=\"4423\" data-end=\"4430\" data-col-size=\"sm\"\u003eType\u003c\/th\u003e\r\n\u003cth data-start=\"4430\" data-end=\"4442\" data-col-size=\"sm\"\u003eÉtiquette\u003c\/th\u003e\r\n\u003cth data-start=\"4442\" data-end=\"4474\" data-col-size=\"sm\"\u003eMode d’élevage \u0026amp; alimentation\u003c\/th\u003e\r\n\u003cth data-start=\"4474\" data-end=\"4493\" data-col-size=\"sm\"\u003eProfil gustatif\u003c\/th\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/thead\u003e\r\n\u003ctbody data-start=\"4512\" data-end=\"4800\"\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4512\" data-end=\"4612\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4512\" data-end=\"4531\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4514\" data-end=\"4530\"\u003eBellota 100%\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4531\" data-end=\"4538\" data-col-size=\"sm\"\u003eNoir\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4538\" data-end=\"4569\" data-col-size=\"sm\"\u003eGlands + liberté (montanera)\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4569\" data-end=\"4612\" data-col-size=\"sm\"\u003eIntensité maximale, noisettée, complexe\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4613\" data-end=\"4679\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4613\" data-end=\"4630\" data-col-size=\"sm\"\u003eBellota 50–75%\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4630\" data-end=\"4638\" data-col-size=\"sm\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4638\" data-end=\"4656\" data-col-size=\"sm\"\u003eCroisé + glands\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4656\" data-end=\"4679\" data-col-size=\"sm\"\u003eAromatique et riche\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4680\" data-end=\"4751\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4680\" data-end=\"4696\" data-col-size=\"sm\"\u003eCebo de Campo\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4696\" data-end=\"4703\" data-col-size=\"sm\"\u003eVert\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4703\" data-end=\"4725\" data-col-size=\"sm\"\u003eCéréales + parcours\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4725\" data-end=\"4751\" data-col-size=\"sm\"\u003eÉquilibré et savoureux\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4752\" data-end=\"4800\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4752\" data-end=\"4759\" data-col-size=\"sm\"\u003eCebo\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4759\" data-end=\"4767\" data-col-size=\"sm\"\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4767\" data-end=\"4778\" data-col-size=\"sm\"\u003eCéréales\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"4778\" data-end=\"4800\" data-col-size=\"sm\"\u003eDoux et accessible\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/tbody\u003e\r\n\u003c\/table\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"9335\" data-end=\"9341\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"9335\" data-end=\"9341\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4810\" data-end=\"4857\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence entre paleta et jamón ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4858\" data-end=\"5007\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"4861\" data-end=\"4871\"\u003epaleta\u003c\/strong\u003e est l’épaule : plus petite, goût plus marqué. Le \u003cstrong data-start=\"4921\" data-end=\"4930\"\u003ejamón\u003c\/strong\u003e est la cuisse arrière : plus grand, tranches longues, rendement supérieur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5009\" data-end=\"5064\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5009\" data-end=\"5064\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce qui rend 100% Ibérique Bellota unique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5065\" data-end=\"5200\"\u003eUne race pure et une alimentation aux \u003cstrong data-start=\"5103\" data-end=\"5113\"\u003eglands\u003c\/strong\u003e donnent une persillage riche, un gras fondant et une intensité noisettée inimitable.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5065\" data-end=\"5200\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5065\" data-end=\"5200\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePourquoi choisir une version désossée ?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5248\" data-end=\"5332\"\u003ePrête à trancher, peu de pertes, conservation simplifiée (portionnable sous vide).\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5334\" data-end=\"5370\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5334\" data-end=\"5370\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eComment la déguster au mieux ?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5371\" data-end=\"5467\"\u003eServir à \u003cstrong data-start=\"5380\" data-end=\"5392\"\u003e20–22 °C\u003c\/strong\u003e, trancher très finement et accompagner de pain, huile d’olive et tomate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5469\" data-end=\"5528\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5469\" data-end=\"5528\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps se conserve-t-elle après ouverture ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5529\" data-end=\"5644\"\u003eBien protégée et conservée au frais, \u003cstrong data-start=\"5566\" data-end=\"5587\"\u003equelques semaines\u003c\/strong\u003e. Toujours laisser revenir à température avant découpe.\u003c\/p\u003e","brand":"Domecq","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662414344538,"sku":"AD0083","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/Paleta_100_Iberico_Bellota_Domecq_Schouderham_Ontbeend_24_36_mndpng.png?v=1776150249"},{"product_id":"domecq-fino-sherry-kopen","title":"Sherry Domecq Fino","description":"\u003ch3 class=\"\" data-start=\"3781\" data-end=\"3842\"\u003e\u003cstrong\u003eSec, subtil et typiquement andalou\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"3844\" data-end=\"4134\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"3847\" data-end=\"3869\"\u003eDomecq Fino Sherry\u003c\/strong\u003e est un sherry espagnol classique, apprécié pour sa légèreté, sa fraîcheur et son élégance. Sec en bouche, il révèle des notes d’amandes, de levure et une finale vive. À déguster frais à l’apéritif, avec des olives vertes, du jambon ibérique ou du fromage Manchego.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"4136\" data-end=\"4426\"\u003eCe qui le rend unique ? Son vieillissement biologique sous un voile de levures (\u003cem data-start=\"4216\" data-end=\"4222\"\u003eflor\u003c\/em\u003e), qui lui confère cette finesse et ce caractère si typique. Grâce au système \u003cem data-start=\"4300\" data-end=\"4308\"\u003esolera\u003c\/em\u003e, Domecq garantit une qualité constante et une profondeur de goût qui fait la renommée de ses Fino depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 class=\"\" data-start=\"4433\" data-end=\"4467\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 class=\"\" data-start=\"4433\" data-end=\"4467\"\u003e\u003cstrong\u003ePrésentation de la maison Domecq\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"4468\" data-end=\"4781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4468\" data-end=\"4508\"\u003eHéritage depuis 1730\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4508\" data-end=\"4511\" \/\u003eFondée à Jerez en 1730, la maison Domecq est l’une des plus anciennes de la région. Elle s’appuie sur le savoir-faire traditionnel du système \u003cem data-start=\"4653\" data-end=\"4661\"\u003esolera\u003c\/em\u003e pour produire des sherrys raffinés et authentiques. Le Fino est leur fierté : une merveille de fraîcheur et d’élégance.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"4468\" data-end=\"4781\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4468\" data-end=\"4781\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"4809\" data-end=\"4897\"\u003e\r\n\u003cli class=\"\" data-start=\"4809\" data-end=\"4853\"\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"4811\" data-end=\"4853\"\u003eVin de raisins (principalement Palomino)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli class=\"\" data-start=\"4854\" data-end=\"4871\"\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"4856\" data-end=\"4871\"\u003eAlcool : 15 %\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli class=\"\" data-start=\"4872\" data-end=\"4897\"\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"4874\" data-end=\"4897\"\u003eContient des sulfites\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 class=\"\" data-start=\"4904\" data-end=\"4948\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 class=\"\" data-start=\"4904\" data-end=\"4948\"\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cdiv class=\"_tableContainer_16hzy_1\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"_tableWrapper_16hzy_14 group flex w-fit flex-col-reverse\" tabindex=\"-1\"\u003e\r\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-start=\"4950\" data-end=\"5317\"\u003e\r\n\u003cthead data-start=\"4950\" data-end=\"4989\"\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"4950\" data-end=\"4989\"\u003e\r\n\u003cth data-start=\"4950\" data-end=\"4974\" data-col-size=\"sm\"\u003eValeur nutritionnelle\u003c\/th\u003e\r\n\u003cth data-start=\"4974\" data-end=\"4989\" data-col-size=\"sm\"\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/thead\u003e\r\n\u003ctbody data-start=\"5031\" data-end=\"5317\"\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"5031\" data-end=\"5071\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"5031\" data-end=\"5056\" data-col-size=\"sm\"\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"5056\" data-end=\"5071\"\u003e113 kcal\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"5072\" data-end=\"5112\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"5072\" data-end=\"5097\" data-col-size=\"sm\"\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"5097\" data-end=\"5112\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"5113\" data-end=\"5153\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"5113\" data-end=\"5138\" data-col-size=\"sm\"\u003e- dont saturées\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"5138\" data-end=\"5153\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"5154\" data-end=\"5194\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"5154\" data-end=\"5179\" data-col-size=\"sm\"\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"5179\" data-end=\"5194\" data-col-size=\"sm\"\u003e0,4 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"5195\" data-end=\"5235\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"5195\" data-end=\"5220\" data-col-size=\"sm\"\u003e- dont sucres\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"5220\" data-end=\"5235\"\u003e0,4 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"5236\" data-end=\"5276\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"5236\" data-end=\"5261\" data-col-size=\"sm\"\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"5261\" data-end=\"5276\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr data-start=\"5277\" data-end=\"5317\"\u003e\r\n\u003ctd data-start=\"5277\" data-end=\"5302\" data-col-size=\"sm\"\u003eSel\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"5302\" data-end=\"5317\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/tbody\u003e\r\n\u003c\/table\u003e\r\n\u003cdiv class=\"sticky end-(--thread-content-margin) h-0 self-end select-none\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"absolute end-0 flex items-end\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003ch3 class=\"\" data-start=\"5324\" data-end=\"5366\"\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3 class=\"\" data-start=\"5324\" data-end=\"5366\"\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce que le système solera ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"\" data-start=\"5367\" data-end=\"5787\"\u003eLe \u003cem data-start=\"5370\" data-end=\"5386\"\u003esystème solera\u003c\/em\u003e est une méthode espagnole unique de vieillissement du vin. Les fûts sont empilés en plusieurs niveaux : chaque année, une partie du vin le plus vieux est embouteillée, puis remplacée par du vin plus jeune. Ce processus permet d’obtenir un vin équilibré, constant et complexe. Chez Domecq, cette méthode est utilisée depuis des générations – chaque Fino est un hommage vivant à la tradition andalouse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domecq","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662417588570,"sku":"8410023094108","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/domecq-domecq-fino-sherry.476728097.png?v=1762434804"},{"product_id":"domecq-lomo-iberico-de-bellota-80g","title":"Domecq Lomo Ibérico de Bellota Tranches 80g","description":"\u003ch3\u003eDomecq Lomo Ibérico de Bellota 80g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 80g de lomo ibérico de bellota coupé à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Issu à 100% de porcs ibériques nourris aux glands (bellotas)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Affiné artisanalement selon des méthodes traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Riche, avec un goût de noisette et une saveur intense\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Parfait pour les tapas, la charcuterie ou en guise de mets délicat\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e Lors de ma visite des vignobles Domecq en Estrémadure, j'ai dégusté pour la première fois ce lomo ibérico de bellota. J'ai constaté que sa saveur est beaucoup plus intense et plus noisettée que celle du lomo classique. Cela s'explique par le fait que les porcs ibériques paissent en liberté dans la dehesa (forêts de chênes) et se nourrissent de glands (bellotas). Ce régime alimentaire naturel confère à la viande son goût de noisette caractéristique et son persillage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le lomo est le filet mignon du porc ibérique, assaisonné de paprika, d'ail et de sel, puis affiné pendant des mois. Il en résulte une viande délicate, d'un rouge profond, finement persillée et d'une saveur fondante. Les tranches, coupées à la main, sont parfaites à déguster immédiatement ; aucune préparation supplémentaire n'est nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Qu'est-ce qui rend cela spécial ?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003e100 % Ibérico de Bellota :\u003c\/strong\u003e Issu de porcs élevés en liberté et nourris aux glands dans les dehesas espagnoles, ce porc ibérique de qualité supérieure bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMaturation artisanale :\u003c\/strong\u003e Affiné pendant des mois selon des méthodes traditionnelles, assaisonné de paprika et d'ail – chaque lomo est unique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eSaveur de noisette :\u003c\/strong\u003e L'alimentation à base de glands lui confère une saveur caractéristique de noisette et de douceur, ainsi qu'un persillage fin que l'on ne retrouve pas dans le lomo ordinaire.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e Résumé des informations sur le produit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domecq – marque espagnole renommée spécialisée dans les produits ibériques haut de gamme\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Estrémadure, Espagne\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 80 grammes (tranches coupées à la main)\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eQualité :\u003c\/strong\u003e Ibérico de Bellota (qualité la plus élevée)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lomo de porc ibérique (100%), sel marin, paprika, ail, herbes naturelles\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Aucun allergène connu\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOffre promotionnelle :\u003c\/strong\u003e Cumulez automatiquement des points pour obtenir une réduction à chaque achat\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRemise sur volume :\u003c\/strong\u003e possible pour plusieurs articles\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eExpédition et livraison :\u003c\/strong\u003e Commandez avant 15h45 = expédition le jour même (jours ouvrés). Livraison gratuite pour toute commande supérieure à 65 €.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Valeurs nutritionnelles pour 100 g\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Énergie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1450 kJ \/ 350 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e graisses\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 28 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e dont saturés\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 10 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Glucides\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e dont les sucres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Protéines\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 28 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Salé\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 3,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003e À propos de Domecq\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Domecq est une marque espagnole renommée, forte d'une longue tradition de production de viandes ibériques de qualité supérieure. L'entreprise collabore avec des éleveurs de porcs locaux d'Estrémadure qui élèvent leurs porcs ibériques en plein air, dans la dehesa, selon des méthodes traditionnelles, les nourrissant de glands et d'herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre l'Ibérico de Bellota et le lomo ordinaire ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e L'Ibérico de Bellota est un lomo de qualité supérieure. Les porcs, de race ibérique, sont élevés en liberté et nourris exclusivement de glands. Il en résulte une saveur de noisette, un persillage fin et une texture plus tendre que le lomo classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eComment servir le lomo ibérico de bellota ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Servez à température ambiante pour une saveur optimale. Sortez du réfrigérateur 30 minutes avant de servir. Délicieux nature, sur du pain, ou avec du fromage Manchego et un verre de vin rouge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eComment conserver un lomo ouvert ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e À conserver au réfrigérateur, bien emballé dans son emballage d'origine ou sous film alimentaire. À consommer dans les 3 à 5 jours suivant l'ouverture pour une saveur optimale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAssiette de tapas :\u003c\/strong\u003e à déguster avec du fromage Manchego, des olives, des poivrons grillés et un verre de Rioja. La saveur de noisette du lomo se marie à merveille avec les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSur du pain :\u003c\/strong\u003e Servez sur du pain grillé avec un filet d'huile d'olive et des tomates râpées (pan con tomate). Un classique espagnol, délicieusement simple.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e Laissez le lomo reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir. Cela permettra à sa saveur et à sa texture de se développer pleinement. Servez-le avec un vin rouge corsé ou un xérès fino.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Moments d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Plateau de tapas et de boissons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Planche de charcuterie pour les invités\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Déjeuner de luxe avec pain et fromage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Apéritif avec du vin ou du xérès\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Cadeau pour gourmets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e occasion spéciale ou jours fériés\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domecq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53674635723098,"sku":"8436530010394","price":18.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/Domecq_Lomo_Iberico_de_Bellota_Sneetjes_80g.png?v=1772024629"}],"url":"https:\/\/www.shopandalucia.be\/fr\/collections\/domecq-2.oembed","provider":"ShopAndalucia","version":"1.0","type":"link"}