{"title":"Monte Nevado","description":"","products":[{"product_id":"mangalica-ham-28m-achterpoot-kopen","title":"Jambon Mangalica Monte Nevado +28m","description":"\u003ch2 data-start=\"3705\" data-end=\"3746\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3705\" data-end=\"3746\"\u003eDécouvrez le jambon Mangalica sur os\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3748\" data-end=\"3963\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"3751\" data-end=\"3779\"\u003ejambon arrière Mangalica\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"3783\" data-end=\"3799\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e est un véritable trésor gastronomique. Affiné \u003cstrong data-start=\"3846\" data-end=\"3887\"\u003e28 mois dans les montagnes espagnoles\u003c\/strong\u003e, il est présenté \u003cstrong data-start=\"3905\" data-end=\"3917\"\u003esur l’os\u003c\/strong\u003e, préservant toute son intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"3965\" data-end=\"3968\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3970\" data-end=\"4009\"\u003eLe porc Mangalica, une race unique\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"4011\" data-end=\"4274\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4011\" data-end=\"4080\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4013\" data-end=\"4080\"\u003eOrigine : \u003cstrong data-start=\"4023\" data-end=\"4047\"\u003eHongrie, XIXe siècle\u003c\/strong\u003e, surnommé le \u003cstrong data-start=\"4061\" data-end=\"4077\"\u003eporc laineux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4081\" data-end=\"4119\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4083\" data-end=\"4119\"\u003ePresque \u003cstrong data-start=\"4091\" data-end=\"4102\"\u003edisparu\u003c\/strong\u003e au XXe siècle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4120\" data-end=\"4177\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4122\" data-end=\"4177\"\u003eSauvé grâce à des producteurs comme \u003cstrong data-start=\"4158\" data-end=\"4174\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4178\" data-end=\"4274\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4180\" data-end=\"4274\"\u003eViande au \u003cstrong data-start=\"4190\" data-end=\"4217\"\u003epersillage exceptionnel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"4219\" data-end=\"4239\"\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"4241\" data-end=\"4271\"\u003esaveur beurrée et fondante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"4276\" data-end=\"4279\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4281\" data-end=\"4309\"\u003eL’affinage Monte Nevado\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4311\" data-end=\"4499\"\u003eGrâce à plus de 100 ans de savoir-faire, Monte Nevado affine ces jambons \u003cstrong data-start=\"4384\" data-end=\"4409\"\u003e28 mois naturellement\u003c\/strong\u003e. Chaque pièce atteint sa maturité idéale, révélant des \u003cstrong data-start=\"4465\" data-end=\"4496\"\u003earômes riches et équilibrés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"4501\" data-end=\"4504\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4506\" data-end=\"4528\"\u003eSur os vs désossé\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"4530\" data-end=\"4738\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4530\" data-end=\"4670\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4532\" data-end=\"4546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4532\" data-end=\"4542\"\u003eSur os\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul data-start=\"4549\" data-end=\"4670\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4549\" data-end=\"4581\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4551\" data-end=\"4581\"\u003ePrésentation traditionnelle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4584\" data-end=\"4620\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4586\" data-end=\"4620\"\u003eSaveurs plus riches et intenses.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4623\" data-end=\"4670\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4625\" data-end=\"4670\"\u003eExpérience conviviale de découpe à la main.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4672\" data-end=\"4738\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4674\" data-end=\"4738\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4674\" data-end=\"4685\"\u003eDésossé\u003c\/strong\u003e : plus pratique à trancher, mais moins cérémoniel.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"4740\" data-end=\"4743\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4745\" data-end=\"4773\"\u003eConseils de dégustation\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"4775\" data-end=\"4994\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4775\" data-end=\"4829\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4777\" data-end=\"4829\"\u003eUtilisez un \u003cstrong data-start=\"4789\" data-end=\"4826\"\u003eporte-jambon et un couteau adapté\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4830\" data-end=\"4869\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4832\" data-end=\"4869\"\u003eCoupez de fines tranches de 1–2 mm.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4870\" data-end=\"4925\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4872\" data-end=\"4925\"\u003eServez à \u003cstrong data-start=\"4881\" data-end=\"4893\"\u003e20–22 °C\u003c\/strong\u003e pour libérer tous les arômes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4926\" data-end=\"4994\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4928\" data-end=\"4994\"\u003eAccord parfait avec un \u003cstrong data-start=\"4951\" data-end=\"4991\"\u003eRioja, cava brut ou fromage manchego\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"4996\" data-end=\"4999\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"5001\" data-end=\"5028\"\u003eSpécifications produit\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"5030\" data-end=\"5340\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5030\" data-end=\"5081\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5032\" data-end=\"5081\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5032\" data-end=\"5043\"\u003eProduit\u003c\/strong\u003e : Jambon Mangalica sur os (arrière)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5082\" data-end=\"5111\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5084\" data-end=\"5111\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5084\" data-end=\"5094\"\u003eMarque\u003c\/strong\u003e : Monte Nevado\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5112\" data-end=\"5139\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5114\" data-end=\"5139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5114\" data-end=\"5126\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : +28 mois\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5140\" data-end=\"5179\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5142\" data-end=\"5179\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5142\" data-end=\"5151\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 7–9 kg (selon la pièce)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5180\" data-end=\"5233\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5182\" data-end=\"5233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5182\" data-end=\"5190\"\u003eRace\u003c\/strong\u003e : porc Mangalica (porc laineux hongrois)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5234\" data-end=\"5268\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5236\" data-end=\"5268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5236\" data-end=\"5256\"\u003eOrigine affinage\u003c\/strong\u003e : Espagne\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5269\" data-end=\"5340\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5271\" data-end=\"5340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5271\" data-end=\"5284\"\u003eEmballage\u003c\/strong\u003e : recouvert d’un linge et livré dans une boîte solide\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"5342\" data-end=\"5345\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"5347\" data-end=\"5355\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5357\" data-end=\"5495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5357\" data-end=\"5396\"\u003eQu’est-ce que le jambon Mangalica ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"5396\" data-end=\"5399\" \/\u003eUn jambon issu du porc laineux hongrois, réputé pour sa texture crémeuse et sa saveur intense.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5497\" data-end=\"5617\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5497\" data-end=\"5536\"\u003ePourquoi choisir un jambon sur os ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"5536\" data-end=\"5539\" \/\u003eLa saveur est plus riche, et la découpe à table fait partie de l’expérience.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5619\" data-end=\"5785\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5619\" data-end=\"5660\"\u003eQuelle est sa durée de conservation ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"5660\" data-end=\"5663\" \/\u003eEntier et non entamé, plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Après ouverture, couvrir avec la graisse et un linge.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Nevado","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662406480218,"sku":"8437003604294","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/monte-nevado-mangalica-ham-28m-achterpoot.484160352.png?v=1762434775"},{"product_id":"mangalica-ham-ontbeend-28-mnd-kopen","title":"Jambon Mangalica Désossé 28 mois","description":"\u003ch2 data-start=\"3886\" data-end=\"3936\"\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"3886\" data-end=\"3936\"\u003eDécouvrez le jambon Mangalica de Monte Nevado\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3938\" data-end=\"4202\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"3941\" data-end=\"3961\"\u003ejambon Mangalica\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"3965\" data-end=\"3981\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e est une rareté gastronomique, issu du \u003cstrong data-start=\"4020\" data-end=\"4045\"\u003eporc laineux hongrois\u003c\/strong\u003e. Cette pièce, \u003cstrong data-start=\"4060\" data-end=\"4072\"\u003edésossée\u003c\/strong\u003e et affinée pendant \u003cstrong data-start=\"4092\" data-end=\"4103\"\u003e28 mois\u003c\/strong\u003e, révèle une \u003cstrong data-start=\"4116\" data-end=\"4136\"\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong data-start=\"4141\" data-end=\"4168\"\u003epersillage exceptionnel\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"4176\" data-end=\"4199\"\u003esaveur incomparable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"4204\" data-end=\"4207\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4209\" data-end=\"4251\"\u003ePourquoi le Mangalica est-il unique ?\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4253\" data-end=\"4277\"\u003eOrigine \u0026amp; histoire\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4278\" data-end=\"4523\"\u003eLe porc Mangalica est né au 19ᵉ siècle en Hongrie. Avec sa fourrure bouclée, il est surnommé le \u003cstrong data-start=\"4374\" data-end=\"4390\"\u003eporc laineux\u003c\/strong\u003e. Jadis réservé à l’aristocratie, il a presque disparu au 20ᵉ siècle avant d’être sauvé par des producteurs comme \u003cstrong data-start=\"4504\" data-end=\"4520\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"4525\" data-end=\"4552\"\u003eQualités de la viande\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"4553\" data-end=\"4720\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4553\" data-end=\"4608\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4555\" data-end=\"4608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4555\" data-end=\"4575\"\u003ePersillage riche\u003c\/strong\u003e : garantit jutosité et saveur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4609\" data-end=\"4662\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4611\" data-end=\"4662\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4611\" data-end=\"4626\"\u003eGoût beurré\u003c\/strong\u003e : une douceur fondante en bouche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"4663\" data-end=\"4720\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4665\" data-end=\"4720\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4665\" data-end=\"4685\"\u003eArômes complexes\u003c\/strong\u003e : subtils, élégants et raffinés.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"4722\" data-end=\"4725\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4727\" data-end=\"4755\"\u003eL’affinage Monte Nevado\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"4757\" data-end=\"4973\"\u003eAvec plus de 100 ans de savoir-faire, Monte Nevado affine ce jambon \u003cstrong data-start=\"4825\" data-end=\"4866\"\u003e28 mois dans les montagnes espagnoles\u003c\/strong\u003e. Ce processus lent et naturel révèle la \u003cstrong data-start=\"4907\" data-end=\"4926\"\u003ematurité idéale\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong data-start=\"4934\" data-end=\"4970\"\u003esaveurs parfaitement équilibrées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"4975\" data-end=\"4978\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"4980\" data-end=\"5019\"\u003eDifférence avec le jambon ibérique\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"5021\" data-end=\"5221\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5021\" data-end=\"5090\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5023\" data-end=\"5090\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5023\" data-end=\"5035\"\u003eIbérique\u003c\/strong\u003e : goût intense, notes de noisette, finale puissante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5091\" data-end=\"5221\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5093\" data-end=\"5221\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5093\" data-end=\"5106\"\u003eMangalica\u003c\/strong\u003e : saveur plus douce, texture crémeuse et beurrée.\u003cbr data-start=\"5156\" data-end=\"5159\" \/\u003eDeux expériences complémentaires, toutes deux prestigieuses.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"5223\" data-end=\"5226\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"5228\" data-end=\"5256\"\u003eConseils de dégustation\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"5258\" data-end=\"5417\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5258\" data-end=\"5284\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5260\" data-end=\"5284\"\u003eServir à \u003cstrong data-start=\"5269\" data-end=\"5281\"\u003e20–22 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5285\" data-end=\"5336\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5287\" data-end=\"5336\"\u003eTrancher finement pour libérer tous les arômes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5337\" data-end=\"5417\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5339\" data-end=\"5417\"\u003eÀ associer avec \u003cstrong data-start=\"5355\" data-end=\"5414\"\u003eRioja, cava brut, fromage manchego ou pain croustillant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"5419\" data-end=\"5422\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"5424\" data-end=\"5451\"\u003eSpécifications produit\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"5453\" data-end=\"5670\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5453\" data-end=\"5500\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5455\" data-end=\"5500\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5455\" data-end=\"5466\"\u003eProduit\u003c\/strong\u003e : Jambon Mangalica Monte Nevado\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5501\" data-end=\"5527\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5503\" data-end=\"5527\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5503\" data-end=\"5515\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 28 mois\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5528\" data-end=\"5581\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5530\" data-end=\"5581\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5530\" data-end=\"5546\"\u003ePrésentation\u003c\/strong\u003e : désossé, conditionné sous vide\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5582\" data-end=\"5635\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5584\" data-end=\"5635\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5584\" data-end=\"5592\"\u003eRace\u003c\/strong\u003e : porc Mangalica (porc laineux hongrois)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5636\" data-end=\"5670\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5638\" data-end=\"5670\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5638\" data-end=\"5658\"\u003eOrigine affinage\u003c\/strong\u003e : Espagne\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"5672\" data-end=\"5675\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"5677\" data-end=\"5685\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5687\" data-end=\"5826\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5687\" data-end=\"5726\"\u003eQu’est-ce que le jambon Mangalica ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"5726\" data-end=\"5729\" \/\u003eUn jambon issu du porc laineux hongrois, réputé pour sa texture fondante et sa saveur crémeuse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5828\" data-end=\"5939\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5828\" data-end=\"5861\"\u003ePourquoi 28 mois d’affinage ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"5861\" data-end=\"5864\" \/\u003eCe temps permet d’obtenir un équilibre parfait entre gras, sel et arômes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5941\" data-end=\"6061\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5941\" data-end=\"5981\"\u003eEn quoi diffère-t-il de l’Ibérique ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"5981\" data-end=\"5984\" \/\u003eLe Mangalica est plus doux et crémeux, l’Ibérique plus intense et noisetté.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Nevado","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662407004506,"sku":"AD0099","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/monte-nevado-mangalica-achterpoot-ham-ontbeend-28-mnd.484157628.png?v=1762434775"},{"product_id":"monte-nevado-mangalica-ham-plakjes-kopen","title":"Jambon Mangalica Naturel Tranché 85 g","description":"\u003cp data-start=\"5286\" data-end=\"5523\"\u003eDécouvrez le rare \u003cstrong data-start=\"5304\" data-end=\"5324\"\u003ejambon Mangalica\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"5328\" data-end=\"5344\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e, issu du \u003cstrong data-start=\"5354\" data-end=\"5379\"\u003eporc laineux hongrois\u003c\/strong\u003e. Grâce à son \u003cstrong data-start=\"5393\" data-end=\"5420\"\u003epersillage exceptionnel\u003c\/strong\u003e et à un \u003cstrong data-start=\"5429\" data-end=\"5446\"\u003eaffinage lent\u003c\/strong\u003e, il offre une \u003cstrong data-start=\"5461\" data-end=\"5481\"\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong data-start=\"5489\" data-end=\"5520\"\u003earômes profonds et élégants\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5525\" data-end=\"5670\"\u003eCette barquette de \u003cstrong data-start=\"5544\" data-end=\"5552\"\u003e85 g\u003c\/strong\u003e contient des tranches fines, prêtes à être dégustées en tapas, planches de charcuterie ou en cuisine gastronomique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"5672\" data-end=\"5675\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"5677\" data-end=\"5717\"\u003eQu’est-ce que le jambon Mangalica ?\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5719\" data-end=\"5862\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"5722\" data-end=\"5742\"\u003ejambon Mangalica\u003c\/strong\u003e provient du \u003cstrong data-start=\"5755\" data-end=\"5773\"\u003eporc Mangalica\u003c\/strong\u003e, une race hongroise rare surnommée le \u003cstrong data-start=\"5812\" data-end=\"5828\"\u003eporc laineux\u003c\/strong\u003e en raison de son pelage bouclé.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5864\" data-end=\"5892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5868\" data-end=\"5890\"\u003eOrigine \u0026amp; histoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"5893\" data-end=\"6196\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5893\" data-end=\"5997\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5895\" data-end=\"5997\"\u003eCréé au XIXe siècle en Hongrie par croisement entre le \u003cstrong data-start=\"5950\" data-end=\"5967\"\u003eporc Szalonta\u003c\/strong\u003e et des sangliers européens.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5998\" data-end=\"6071\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6000\" data-end=\"6071\"\u003eLongtemps prisé par la \u003cstrong data-start=\"6023\" data-end=\"6045\"\u003enoblesse hongroise\u003c\/strong\u003e pour sa qualité unique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6072\" data-end=\"6196\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6074\" data-end=\"6196\"\u003ePresque \u003cstrong data-start=\"6082\" data-end=\"6107\"\u003edisparu au XXe siècle\u003c\/strong\u003e, sauvé grâce à des programmes de préservation et à des producteurs comme Monte Nevado.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"6198\" data-end=\"6224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6202\" data-end=\"6222\"\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"6225\" data-end=\"6436\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6225\" data-end=\"6300\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6227\" data-end=\"6300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6227\" data-end=\"6247\"\u003eCroissance lente\u003c\/strong\u003e, près du double par rapport aux porcs industriels.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6301\" data-end=\"6379\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6303\" data-end=\"6379\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6303\" data-end=\"6339\"\u003ePersillage intramusculaire élevé\u003c\/strong\u003e, donnant une viande riche et juteuse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6380\" data-end=\"6436\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6382\" data-end=\"6436\"\u003eÉlevé souvent en \u003cstrong data-start=\"6399\" data-end=\"6412\"\u003eplein air\u003c\/strong\u003e, robuste et rustique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"6438\" data-end=\"6474\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6442\" data-end=\"6472\"\u003eAlimentation \u0026amp; mode de vie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6475\" data-end=\"6621\"\u003eNourris de \u003cstrong data-start=\"6486\" data-end=\"6546\"\u003ecéréales, racines, herbes, potirons et aliments naturels\u003c\/strong\u003e, les Mangalicas développent un gras unique, à la fois doux et savoureux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"6623\" data-end=\"6648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6627\" data-end=\"6646\"\u003eProfil gustatif\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"6649\" data-end=\"6895\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6649\" data-end=\"6706\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6651\" data-end=\"6706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6651\" data-end=\"6679\"\u003eSaveur riche et crémeuse\u003c\/strong\u003e, avec une pointe sucrée.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6707\" data-end=\"6755\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6709\" data-end=\"6755\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6709\" data-end=\"6725\"\u003eGras fondant\u003c\/strong\u003e qui libère tous les arômes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6756\" data-end=\"6827\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6758\" data-end=\"6827\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6758\" data-end=\"6783\"\u003eComplexité aromatique\u003c\/strong\u003e, avec des notes de noisette et de beurre.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6828\" data-end=\"6895\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6830\" data-end=\"6895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6830\" data-end=\"6856\"\u003eFinale longue et ronde\u003c\/strong\u003e, plus douce que celle de l’Ibérique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"6897\" data-end=\"6933\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6901\" data-end=\"6931\"\u003eDifférence avec l’Ibérique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"6934\" data-end=\"7145\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6934\" data-end=\"7005\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6936\" data-end=\"7005\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6936\" data-end=\"6948\"\u003eIbérique\u003c\/strong\u003e : plus intense, arômes de noisette, puissance marquée.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7006\" data-end=\"7064\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7008\" data-end=\"7064\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7008\" data-end=\"7021\"\u003eMangalica\u003c\/strong\u003e : plus crémeux, doux, beurré et fondant.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7065\" data-end=\"7145\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7067\" data-end=\"7145\"\u003eDeux jambons d’exception, mais offrant \u003cstrong data-start=\"7106\" data-end=\"7142\"\u003edeux expériences complémentaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"7147\" data-end=\"7181\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7151\" data-end=\"7179\"\u003eMonte Nevado \u0026amp; Mangalica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7182\" data-end=\"7474\"\u003eDans les années 1990, \u003cstrong data-start=\"7204\" data-end=\"7220\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e a contribué à la renaissance de la Mangalica hors de Hongrie. Grâce à leur \u003cstrong data-start=\"7296\" data-end=\"7333\"\u003esavoir-faire espagnol en affinage\u003c\/strong\u003e, ils produisent aujourd’hui un jambon \u003cstrong data-start=\"7372\" data-end=\"7425\"\u003eséché naturellement dans les montagnes espagnoles\u003c\/strong\u003e, où chaque pièce atteint sa maturité parfaite.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"7476\" data-end=\"7479\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"7481\" data-end=\"7495\"\u003ePraticité\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"7497\" data-end=\"7663\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7497\" data-end=\"7551\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7499\" data-end=\"7551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7499\" data-end=\"7532\"\u003eTranché \u0026amp; conditionné en 85 g\u003c\/strong\u003e : prêt à servir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7552\" data-end=\"7603\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7554\" data-end=\"7603\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7554\" data-end=\"7567\"\u003eSous vide\u003c\/strong\u003e : fraîcheur et hygiène garanties.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7604\" data-end=\"7663\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7606\" data-end=\"7663\"\u003eParfait pour tapas, apéritifs ou cuisine gastronomique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"7665\" data-end=\"7668\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"7670\" data-end=\"7699\"\u003eÀ propos de Monte Nevado\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7701\" data-end=\"7960\"\u003eMaison familiale espagnole depuis plus de 100 ans, \u003cstrong data-start=\"7752\" data-end=\"7768\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e est reconnue pour son savoir-faire dans l’affinage du jambon Ibérique et Mangalica. Chaque pièce est \u003cstrong data-start=\"7870\" data-end=\"7925\"\u003esoigneusement sélectionnée et affinée naturellement\u003c\/strong\u003e pour révéler tout son potentiel.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"7962\" data-end=\"7965\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"7967\" data-end=\"7995\"\u003eConseils de dégustation\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"7997\" data-end=\"8161\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7997\" data-end=\"8023\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7999\" data-end=\"8023\"\u003eServir à \u003cstrong data-start=\"8008\" data-end=\"8020\"\u003e20–22 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8024\" data-end=\"8082\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8026\" data-end=\"8082\"\u003eOuvrir l’emballage quelques minutes avant dégustation.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8083\" data-end=\"8161\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8085\" data-end=\"8161\"\u003eIdéal avec un \u003cstrong data-start=\"8099\" data-end=\"8108\"\u003eRioja\u003c\/strong\u003e, cava brut, manchego, olives ou pain croustillant.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"8163\" data-end=\"8166\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8168\" data-end=\"8185\"\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"8187\" data-end=\"8328\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8187\" data-end=\"8238\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8189\" data-end=\"8238\"\u003eConditionné \u003cstrong data-start=\"8201\" data-end=\"8214\"\u003esous vide\u003c\/strong\u003e en barquette de 85 g.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8239\" data-end=\"8272\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8241\" data-end=\"8272\"\u003eÀ conserver entre \u003cstrong data-start=\"8259\" data-end=\"8269\"\u003e0–7 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8273\" data-end=\"8328\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8275\" data-end=\"8328\"\u003eAprès ouverture : consommer dans les \u003cstrong data-start=\"8312\" data-end=\"8325\"\u003e2–3 jours\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"8330\" data-end=\"8333\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8335\" data-end=\"8362\"\u003eSpécifications produit\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"8364\" data-end=\"8670\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8364\" data-end=\"8421\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8366\" data-end=\"8421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8366\" data-end=\"8377\"\u003eProduit\u003c\/strong\u003e : Jambon Mangalica Naturel – Monte Nevado\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8422\" data-end=\"8468\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8424\" data-end=\"8468\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8424\" data-end=\"8432\"\u003eRace\u003c\/strong\u003e : Porc laineux hongrois Mangalica\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8469\" data-end=\"8510\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8471\" data-end=\"8510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8471\" data-end=\"8483\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : Naturel, séché à l’air\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8511\" data-end=\"8541\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8513\" data-end=\"8541\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8513\" data-end=\"8529\"\u003ePrésentation\u003c\/strong\u003e : Tranché\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8542\" data-end=\"8582\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8544\" data-end=\"8582\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8544\" data-end=\"8563\"\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e : 85 g sous vide\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8583\" data-end=\"8619\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8585\" data-end=\"8619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8585\" data-end=\"8596\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Espagne (affinage)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8620\" data-end=\"8670\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8622\" data-end=\"8670\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8622\" data-end=\"8637\"\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : Tapas, planches, gastronomie\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"8672\" data-end=\"8675\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8677\" data-end=\"8685\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"8687\" data-end=\"8728\"\u003eQu’est-ce que le jambon Mangalica ?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8729\" data-end=\"8861\"\u003eUn jambon issu du porc laineux hongrois, rare et traditionnel, réputé pour son persillage, sa texture onctueuse et son goût riche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"8863\" data-end=\"8904\"\u003eQuelle différence avec l’Ibérique ?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8905\" data-end=\"9007\"\u003eLe Mangalica est \u003cstrong data-start=\"8922\" data-end=\"8951\"\u003eplus crémeux et plus doux\u003c\/strong\u003e, tandis que l’Ibérique est plus puissant et noisetté.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"9009\" data-end=\"9043\"\u003eComment est-il conditionné ?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9044\" data-end=\"9102\"\u003eEn barquette de \u003cstrong data-start=\"9060\" data-end=\"9068\"\u003e85 g\u003c\/strong\u003e, tranché finement et sous vide.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"9104\" data-end=\"9131\"\u003eComment le déguster ?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"9132\" data-end=\"9204\"\u003eÀ température ambiante, en fines tranches, avec tapas, fromage et vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Nevado","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662407364954,"sku":"8437009078815","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/monte-nevado-monte-nevado-mangalica-ham-plakjes-85-gr.483909117.png?v=1762434776"},{"product_id":"jamon-iberico-cebo-monte-nevado-achterpoot-kopen","title":"Jambon Ibérique Cebo 50% Monte Nevado – 28 mois d’affinage","description":"\u003cp data-start=\"5278\" data-end=\"5396\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5278\" data-end=\"5396\"\u003eDécouvrez l’authenticité espagnole avec le \u003cstrong data-start=\"5321\" data-end=\"5364\"\u003eJambon Ibérique Cebo 50% – Monte Nevado\u003c\/strong\u003e, affiné \u003cstrong data-start=\"5373\" data-end=\"5393\"\u003e28 mois sur l’os\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5398\" data-end=\"5557\"\u003eCette pièce entière de \u003cstrong data-start=\"5421\" data-end=\"5432\"\u003e±7–8 kg\u003c\/strong\u003e est présentée dans un \u003cstrong data-start=\"5455\" data-end=\"5466\"\u003etorchon\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"5474\" data-end=\"5492\"\u003eboîte élégante\u003c\/strong\u003e, parfaite comme cadeau ou pour une dégustation traditionnelle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5559\" data-end=\"5659\"\u003eSon \u003cstrong data-start=\"5563\" data-end=\"5592\"\u003eprofil doux et accessible\u003c\/strong\u003e en fait un choix idéal pour les tapas et les moments conviviaux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"5661\" data-end=\"5664\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"5666\" data-end=\"5703\"\u003eQue signifie Cebo 50% Ibérique ?\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"5705\" data-end=\"5724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5709\" data-end=\"5722\"\u003eL’essence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5726\" data-end=\"5796\"\u003eLa mention \u003cstrong data-start=\"5737\" data-end=\"5753\"\u003e50% ibérique\u003c\/strong\u003e fait référence à \u003cstrong data-start=\"5771\" data-end=\"5792\"\u003el’origine du porc\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul data-start=\"5798\" data-end=\"6052\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5798\" data-end=\"5881\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5800\" data-end=\"5881\"\u003eUn parent est \u003cstrong data-start=\"5814\" data-end=\"5831\"\u003e100% ibérique\u003c\/strong\u003e, l’autre est un porc blanc (souvent \u003cstrong data-start=\"5868\" data-end=\"5877\"\u003eDuroc\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"5882\" data-end=\"6052\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"5884\" data-end=\"6052\"\u003eLe Duroc apporte une taille plus grande et plus de rendement en viande, tandis que l’Ibérique assure le fameux \u003cstrong data-start=\"5995\" data-end=\"6009\"\u003epersillage\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"6017\" data-end=\"6049\"\u003esaveur juteuse et aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6054\" data-end=\"6177\"\u003eAinsi, le jambon garde bien le \u003cstrong data-start=\"6085\" data-end=\"6107\"\u003ecaractère ibérique\u003c\/strong\u003e, mais avec un goût \u003cstrong data-start=\"6127\" data-end=\"6154\"\u003eplus doux et accessible\u003c\/strong\u003e qu’un 100% ibérique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6179\" data-end=\"6368\"\u003eLe terme \u003cstrong data-start=\"6188\" data-end=\"6196\"\u003eCebo\u003c\/strong\u003e indique que les porcs sont nourris principalement avec des \u003cstrong data-start=\"6256\" data-end=\"6284\"\u003ecéréales et légumineuses\u003c\/strong\u003e, et non en liberté dans la dehesa (contrairement au Cebo de Campo ou au Bellota).\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"6370\" data-end=\"6395\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6374\" data-end=\"6393\"\u003eProfil gustatif\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul data-start=\"6397\" data-end=\"6562\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6397\" data-end=\"6458\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6399\" data-end=\"6458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6399\" data-end=\"6421\"\u003eDoux et accessible\u003c\/strong\u003e, avec une note légère de noisette.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6459\" data-end=\"6517\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6461\" data-end=\"6517\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6461\" data-end=\"6494\"\u003eTexture juteuse et équilibrée\u003c\/strong\u003e grâce au persillage.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6518\" data-end=\"6562\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6520\" data-end=\"6562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6520\" data-end=\"6539\"\u003eFinale délicate\u003c\/strong\u003e, facile à apprécier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"6564\" data-end=\"6567\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"6569\" data-end=\"6592\"\u003eOrigine \u0026amp; affinage\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6594\" data-end=\"6699\"\u003eMonte Nevado affine ses jambons Cebo dans les montagnes de \u003cstrong data-start=\"6653\" data-end=\"6664\"\u003eSégovie\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"6671\" data-end=\"6696\"\u003eGuijuelo (Salamanque)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6701\" data-end=\"6796\"\u003eL’\u003cstrong data-start=\"6703\" data-end=\"6714\"\u003eair sec\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong data-start=\"6721\" data-end=\"6746\"\u003eventilation naturelle\u003c\/strong\u003e assurent une \u003cstrong data-start=\"6760\" data-end=\"6793\"\u003ematuration lente et régulière\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6798\" data-end=\"6898\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"6801\" data-end=\"6812\"\u003e28 mois\u003c\/strong\u003e, les saveurs se développent harmonieusement, donnant un goût \u003cstrong data-start=\"6874\" data-end=\"6895\"\u003eéquilibré et rond\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"6900\" data-end=\"6903\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"6905\" data-end=\"6948\"\u003eSur l’os : authenticité \u0026amp; présentation\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"6950\" data-end=\"7182\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"6950\" data-end=\"7023\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"6952\" data-end=\"7023\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6952\" data-end=\"6979\"\u003ePièce entière (±7–8 kg)\u003c\/strong\u003e : meilleure conservation après ouverture.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7024\" data-end=\"7099\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7026\" data-end=\"7099\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7026\" data-end=\"7055\"\u003eExpérience traditionnelle\u003c\/strong\u003e : découpe au couteau et support à jambon.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7100\" data-end=\"7182\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7102\" data-end=\"7182\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7102\" data-end=\"7127\"\u003ePrésentation élégante\u003c\/strong\u003e : livré dans \u003cstrong data-start=\"7141\" data-end=\"7155\"\u003eun torchon\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"7163\" data-end=\"7179\"\u003eboîte cadeau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"7184\" data-end=\"7187\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"7189\" data-end=\"7218\"\u003eÀ propos de Monte Nevado\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7220\" data-end=\"7355\"\u003eMaison espagnole centenaire, \u003cstrong data-start=\"7249\" data-end=\"7265\"\u003eMonte Nevado\u003c\/strong\u003e se distingue par une \u003cstrong data-start=\"7287\" data-end=\"7308\"\u003esélection stricte\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong data-start=\"7313\" data-end=\"7328\"\u003esalage doux\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong data-start=\"7335\" data-end=\"7352\"\u003eaffinage lent\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7357\" data-end=\"7470\"\u003ePlus de \u003cstrong data-start=\"7365\" data-end=\"7392\"\u003e100 ans de savoir-faire\u003c\/strong\u003e familial garantissent une \u003cstrong data-start=\"7419\" data-end=\"7440\"\u003equalité constante\u003c\/strong\u003e et des arômes authentiques.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"7472\" data-end=\"7475\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"7477\" data-end=\"7505\"\u003eConseils de dégustation\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"7507\" data-end=\"7665\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7507\" data-end=\"7533\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7509\" data-end=\"7533\"\u003eServir à \u003cstrong data-start=\"7518\" data-end=\"7530\"\u003e20–22 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7534\" data-end=\"7595\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7536\" data-end=\"7595\"\u003eTrancher très finement (1–2 mm) avec un couteau à jambon.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7596\" data-end=\"7665\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7598\" data-end=\"7665\"\u003eAccords : \u003cstrong data-start=\"7608\" data-end=\"7623\"\u003eRioja jeune\u003c\/strong\u003e, cava brut, manchego, pain à la tomate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"7667\" data-end=\"7670\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"7672\" data-end=\"7689\"\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"7691\" data-end=\"7885\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7691\" data-end=\"7769\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7693\" data-end=\"7769\"\u003eConserver dans son \u003cstrong data-start=\"7712\" data-end=\"7723\"\u003etorchon\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong data-start=\"7730\" data-end=\"7739\"\u003eboîte\u003c\/strong\u003e, dans un lieu frais et sec.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7770\" data-end=\"7819\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7772\" data-end=\"7819\"\u003eProtéger la coupe avec sa graisse ou un film.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7820\" data-end=\"7885\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7822\" data-end=\"7885\"\u003eÀ consommer idéalement dans les \u003cstrong data-start=\"7854\" data-end=\"7866\"\u003e3–4 mois\u003c\/strong\u003e après ouverture.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"7887\" data-end=\"7890\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"7892\" data-end=\"7919\"\u003eSpécifications produit\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"7921\" data-end=\"8286\"\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7921\" data-end=\"7982\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7923\" data-end=\"7982\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7923\" data-end=\"7934\"\u003eProduit\u003c\/strong\u003e : Jambon Ibérique \u003cstrong data-start=\"7953\" data-end=\"7965\"\u003eCebo 50%\u003c\/strong\u003e – Monte Nevado\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"7983\" data-end=\"8047\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"7985\" data-end=\"8047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7985\" data-end=\"8003\"\u003eRace\/Étiquette\u003c\/strong\u003e : 50% Ibérique – Cebo (étiquette blanche)\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8048\" data-end=\"8074\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8050\" data-end=\"8074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8050\" data-end=\"8062\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 28 mois\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8075\" data-end=\"8117\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8077\" data-end=\"8117\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8077\" data-end=\"8085\"\u003eÉtat\u003c\/strong\u003e : Pièce entière, \u003cstrong data-start=\"8103\" data-end=\"8115\"\u003esur l’os\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8118\" data-end=\"8141\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8120\" data-end=\"8141\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8120\" data-end=\"8129\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : ±7–8 kg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8142\" data-end=\"8186\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8144\" data-end=\"8186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8144\" data-end=\"8157\"\u003eEmballage\u003c\/strong\u003e : Torchon + boîte élégante\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8187\" data-end=\"8235\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8189\" data-end=\"8235\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8189\" data-end=\"8204\"\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : Support à jambon + couteau\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-start=\"8236\" data-end=\"8286\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8238\" data-end=\"8286\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8238\" data-end=\"8253\"\u003eApplication\u003c\/strong\u003e : Tapas, planches, gastronomie\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003chr data-start=\"8288\" data-end=\"8291\" \/\u003e\r\n\u003ch2 data-start=\"8293\" data-end=\"8301\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"8303\" data-end=\"8333\"\u003eQue signifie Cebo 50 % ?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8334\" data-end=\"8431\"\u003eUn jambon issu de porcs de 50 % de race ibérique, nourris surtout aux céréales et légumineuses.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"8433\" data-end=\"8480\"\u003eQuelle différence avec Campo ou Bellota ?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8481\" data-end=\"8571\"\u003eLe Cebo est \u003cstrong data-start=\"8493\" data-end=\"8520\"\u003eplus doux et accessible\u003c\/strong\u003e, avec des notes subtiles et une texture juteuse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"8573\" data-end=\"8601\"\u003eComment est-il livré ?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8602\" data-end=\"8694\"\u003eDans un \u003cstrong data-start=\"8610\" data-end=\"8621\"\u003etorchon\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"8629\" data-end=\"8647\"\u003eboîte élégante\u003c\/strong\u003e, idéal comme cadeau ou pour la conservation.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-start=\"8696\" data-end=\"8753\"\u003eCombien de temps se conserve-t-il après ouverture ?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"8754\" data-end=\"8828\"\u003eProtégé correctement, il se conserve \u003cstrong data-start=\"8791\" data-end=\"8809\"\u003eplusieurs mois\u003c\/strong\u003e après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte 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