{"title":"Nevadensis","description":"","products":[{"product_id":"serranoham-jamon-de-trevelez","title":"Jambon serrano IGP Jamon de Trevélez +17 mois","description":"\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eCuisse arrière de jambon Serrano avec le label BDG Trevélez\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAffinage : +17 mois\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : Environ 7 kg\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eProducteur : Prados de Villareal - Trevélez\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSéché dans la région montagneuse de la Sierra Nevada\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eProvenant du porc Duroc femelle\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eTeneur réduite en sel et sans ajout d'ingrédients artificiels\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLivraison gratuite (Belgique)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eConservation : Dans un endroit sec et à température ambiante, recouvert d'un peu de gras coupé et d'un linge.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eJambon avec l'Indication Géographique Protégée Trevélez\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eLors de la consommation de jambon, ses bonnes propriétés et ses avantages ont déjà été largement prouvés par des scientifiques de premier plan. Cependant, tous les jambons Serrano ne sont pas identiques et ne sont pas séchés de la même manière. Nous expliquons brièvement pourquoi nos jambons avec l'Indication Géographique Protégée garantissent un goût incontestable et naturel.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eLa Qualité du Jambon Naturel\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eChez notre producteur à Trevélez, ils maîtrisent le secret du séchage du jambon dans les moindres détails, grâce à leur expérience dans la fabrication du jambon avec l'appellation Trevélez, de manière entièrement naturelle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTrevélez, où Nevadensis a établi des séchoirs depuis des générations, est un village situé au cœur de la réserve naturelle \"Parque Natural de Sierra Nevada\". Dans le village le plus élevé d'Espagne, à 1750 mètres d'altitude, on profite de l'air pur, frais et sec que cette situation unique offre. Cet environnement est presque imbattable en ce qui concerne le séchage du jambon.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAssocié au sel marin naturel du parc naturel \"Cabo de Gata\", situé près de la côte, un jambon est créé sans aucun ajout artificiel, conservateur, colorant ou allergène. Jambon Serrano riche en saveurs, en vitamines et en minéraux. Le processus de séchage favorise les propriétés naturelles du jambon, telles que l'Omega 3, réduisant le cholestérol et agissant comme un antioxydant important.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'ensemble du cycle de production suit la méthode naturelle avec laquelle nos ancêtres séchaient les jambons, tout en bénéficiant de contrôles modernes et nécessaires en matière de qualité.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nevadensis","offers":[{"title":"Default","offer_id":52502262645082,"sku":"AD0002","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/Serranoham_BGA_Jamon_de_Trevelez_17_mnd.png?v=1769441703"},{"product_id":"morcilla-bloedworst-achorizada","title":"Morcilla Boudin de l'Alpujarra","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-21\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"23f12d50-99f2-4397-9f7c-0b4f85a504b3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMorcilla Boudin environ 250 g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSous vide emballé\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eViande Duroc (serrano)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSéché lentement avec une saveur distinctiv\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eProducteur : Nevadensis - Trevélez\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNe contient aucun allergène\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3\u003eMorcilla Boudin Alpujarras\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eDécouvrez la saveur unique de la région des Alpujarras en Andalousie avec notre \"Morcilla boudin de Alpujarras\" fabriquée artisanalement. Avec un poids d'environ 200 grammes, ce produit offre une expérience culinaire authentique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCette spécialité de boudin est élaborée selon des recettes traditionnelles, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés provenant des Alpujarras. Elle associe du sang de porc de haute qualité, de la viande et des épices spécifiques caractéristiques de cette région pittoresque. Le résultat est une délicatesse savoureuse équilibrant parfaitement la richesse et les arômes des épices.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Morcilla Boudin Alpujarras\" est idéale pour les amateurs de charcuterie artisanale en quête d'une expérience authentique espagnole. Savourez ce boudin en accompagnement d'un repas gastronomique ou ajoutez-le à des plateaux de tapas pour une véritable explosion de saveurs. Le goût riche et caractéristique de ce produit transporte les traditions culinaires des Alpujarras jusqu'à votre table, offrant à chaque bouchée un voyage au cœur des trésors gastronomiques de cette magnifique région.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-22\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col lg:w-[calc(100%-115px)]\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-author-role=\"user\" data-message-id=\"aaa2c879-e85b-4d5d-9788-64f84e5080a8\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nevadensis","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662400614746,"sku":"AD0020","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/nevadensis-morcilla-bloedworst-achorizada.398113680.png?v=1762434759"},{"product_id":"chorizo-pikante-pimenton","title":"Chorizo ​​​​Pimenton Alpujarra","description":"\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eChorizo piquante de 200 g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eEmballé sous vide\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eViande Duroc (Serrano)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSéché lentement avec une saveur piquante caractéristique\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eProducteur : Nevadensis - Trevélez\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNe contient aucun allergè\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChorizo Pimentón Alpujarra est une saucisse artisanale originaire de la pittoresque région d'Alpujarra en Andalousie, Espagne. Fabriquée à partir de viande de porc de qualité, la chorizo est assaisonnée de pimentón (poudre de paprika fumé), ce qui lui confère sa saveur distinctive et sa couleur rouge foncé. La saucisse est ensuite séchée et affinée, intensifiant les saveurs et créant un équilibre parfait entre les épices et le piquant.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eCaractéristiques:\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e- \u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e: La chorizo présente une saveur riche et fumée grâce à l'utilisation du pimentón, avec une agréable piquant qui éveille les papilles gustatives.\u003cbr \/\u003e-\u003cstrong\u003e Texture:\u003c\/strong\u003e Après le processus d'affinage, la chorizo a une texture ferme, facilitant la découpe. La viande est juteuse et pleine de saveur.\u003cbr \/\u003e- \u003cstrong\u003eUtilisation:\u003c\/strong\u003e Chorizo Pimentón Alpujarra est polyvalent en cuisine. Il peut être dégusté en tapas, coupé en tranches comme en-cas, ajouté à des ragoûts, des pâtes, ou à la paella pour plus de saveur, ou même intégré dans des sandwiches pour une touche épicée.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eIngrédients:\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e- Viande de porc\u003cbr \/\u003e- Pimentón (poudre de paprika fumé)\u003cbr \/\u003e- Ail\u003cbr \/\u003e- Sel\u003cbr \/\u003e- Épices\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eConseils de conservation:\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eConservez la chorizo dans un endroit frais et sec, de préférence au réfrigérateur. Pour une saveur optimale, il est recommandé de laisser la chorizo atteindre la température ambiante avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChorizo Pimentón Alpujarra est un produit authentiquement espagnol qui ravira les amateurs de saveurs relevées et épicées. Que ce soit en tant qu'élément d'un repas ou comme une addition savoureuse à divers plats, cette chorizo offre une expérience culinaire incontestable.\u003c\/p\u003e","brand":"Nevadensis","offers":[{"title":"Default","offer_id":52662401433946,"sku":"8437010401770","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/Chorizo_Alpujarra_Kopen.png?v=1781871639"},{"product_id":"jamon-de-trevelez-igp-serranoham-zwart-label-24-mnd","title":"Jamón de Trevélez IGP - Jambon Serrano Étiquette Noire 24 mois","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJamón de Trevélez IGP\u003c\/strong\u003e Black Label – la plus haute qualité. Affiné 24 mois à 1 200 mètres d’altitude dans la Sierra Nevada. Saveur délicate, légèrement sucrée et subtilement salée. Sans nitrites ni nitrates. Un choix de prédilection pour les connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Perché dans la Sierra Nevada, où l'air est raréfié et le temps semble suspendu, ce jambon Serrano est affiné pendant 24 mois pour atteindre la perfection. Le Trevélez Black Label est synonyme d'excellence absolue : séchage lent à l'air libre, savoir-faire artisanal et une saveur inoubliable. Doux, délicat, avec une subtile salinité et une finale légèrement sucrée. Sans additifs, sans précipitation : un jambon pur, comme il se doit. Issu de la maison Nevadensis, spécialiste de l'affinage en altitude depuis des générations. Pour ceux qui savent apprécier la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eIntroduction\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eCe Jamón de Trevélez IGP porte le label de qualité noir (Bodega), le plus haut niveau de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP). Affiné pendant au moins 24 mois dans l'air frais des montagnes de Trevélez (Grenade), à ​​1 200 mètres d'altitude dans la Sierra Nevada, ce jambon bénéficie d'un climat unique. Ce processus de séchage lent et naturel lui confère sa texture fondante, son arôme délicat et sa saveur légèrement sucrée avec une subtile note salée. Trevélez est synonyme de qualité artisanale, de respect des traditions et d'un jambon sans nitrites ni nitrates.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eLabels de qualité Jamón de Trevélez IGP\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Le Jamón de Trevélez IGP comporte trois niveaux de qualité, chacun ayant sa propre étiquette de couleur :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eÉtiquette rouge (Reserva) :\u003c\/strong\u003e vieillissement minimum de 14 mois – doux et accessible\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eÉtiquette bleue (Gran Reserva) :\u003c\/strong\u003e vieillissement minimum de 17 mois – plus de profondeur et de complexité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eBlack Label (Bodega) :\u003c\/strong\u003e vieillissement minimum de 24 mois – saveur intense, texture délicate et vieillissement prolongé ; qualité supérieure pour les connaisseurs.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eCe produit porte l' \u003cstrong\u003eétiquette noire (Bodega)\u003c\/strong\u003e et représente la classe de qualité la plus élevée au sein de l'IGP Jamón de Trevélez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eDétails du produit\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eListe des ingrédients :\u003c\/strong\u003e jambon de porc, sel marin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun allergène répertorié\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Jamón de Trevélez IGP, Jambon Serrano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLabel de qualité :\u003c\/strong\u003e étiquette noire (Bodega) – affinage minimum de 24 mois\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e doux, délicat, légèrement sucré, subtilement salé, umami\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Trevélez (Grenade, Andalousie, Espagne) – Nevadensis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e pièce entière avec os, environ 8 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Nevadensis, Trevélez\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMaturation :\u003c\/strong\u003e 24 mois à une altitude de 1 200 mètres\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e environ 8 000 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePromotion Économies :\u003c\/strong\u003e cumulez automatiquement des points pour obtenir une réduction à chaque achat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles :\u003c\/strong\u003e sans gluten, sans lactose, sans nitrites, compatible avec les régimes cétogène et paléo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eExpédition et livraison :\u003c\/strong\u003e Commandez avant 15h45 = expédition le jour même (jours ouvrés) ; livraison gratuite dès 65 €\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Énergie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1 255 kJ \/ 300 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e graisses\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 18 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e – dont saturés\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 6,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Glucides\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e – dont les sucres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Protéines\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 32 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Salé\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4,8 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQu’est-ce que le Jamón de Trevélez IGP ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Un jambon Serrano bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée (IGP), affiné en haute altitude dans la Sierra Nevada. L'air froid de la montagne et le lent processus d'affinage lui confèrent une saveur douce et délicate, unique au jambon Trevélez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQue signifie l'étiquette noire ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Le Jamón de Trevélez Black Label (Bodega) est la catégorie de qualité supérieure au sein de l'IGP Jamón de Trevélez. Ce jambon est affiné pendant au moins 24 mois et offre une saveur intense, une texture délicate et une qualité optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre le jambon Serrano et le jambon ibérique ?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eLe jambon Serrano provient de porcs blancs et est affiné dans des régions montagneuses comme Trevélez. Le jambon Ibérique, quant à lui, est issu du porc noir ibérique et possède une saveur de noisette grâce à son alimentation aux glands. Tous deux sont authentiquement espagnols, mais diffèrent par leur goût et leur prix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCe produit contient-il du gluten, du lactose ou des noix ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Non, ce jambon est sans gluten, sans lactose et sans noix. Ingrédients : jambon de porc et sel marin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eComment conserver ce jambon ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Conserver dans un endroit frais et sec, sur un support à jambon. Après avoir tranché, recouvrir la face coupée d'un linge propre ou de papier sulfurisé. Servir à température ambiante pour une saveur optimale. Les tranches emballées sous vide se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCombien de temps se conserve le jambon ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Non ouvert, il se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Une fois coupé, il se conserve 2 à 3 mois s'il est correctement conservé (à couvert et au frais). Les tranches sous vide se conservent 3 à 4 semaines au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Nevadensis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53465246630234,"sku":"AD0108","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/Jam_n_de_Trev_lez_IGP_-_Serranoham_Zwart_Label_24_mnd.png?v=1769789434"}],"url":"https:\/\/www.shopandalucia.be\/fr\/collections\/nevadensis-3.oembed","provider":"ShopAndalucia","version":"1.0","type":"link"}