{"product_id":"domecq-lomo-iberico-de-bellota-80g","title":"Domecq Lomo Ibérico de Bellota Tranches 80g","description":"\u003ch3\u003eDomecq Lomo Ibérico de Bellota 80g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 80g de lomo ibérico de bellota coupé à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Issu à 100% de porcs ibériques nourris aux glands (bellotas)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Affiné artisanalement selon des méthodes traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Riche, avec un goût de noisette et une saveur intense\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Parfait pour les tapas, la charcuterie ou en guise de mets délicat\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e Lors de ma visite des vignobles Domecq en Estrémadure, j'ai dégusté pour la première fois ce lomo ibérico de bellota. J'ai constaté que sa saveur est beaucoup plus intense et plus noisettée que celle du lomo classique. Cela s'explique par le fait que les porcs ibériques paissent en liberté dans la dehesa (forêts de chênes) et se nourrissent de glands (bellotas). Ce régime alimentaire naturel confère à la viande son goût de noisette caractéristique et son persillage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le lomo est le filet mignon du porc ibérique, assaisonné de paprika, d'ail et de sel, puis affiné pendant des mois. Il en résulte une viande délicate, d'un rouge profond, finement persillée et d'une saveur fondante. Les tranches, coupées à la main, sont parfaites à déguster immédiatement ; aucune préparation supplémentaire n'est nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Qu'est-ce qui rend cela spécial ?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003e100 % Ibérico de Bellota :\u003c\/strong\u003e Issu de porcs élevés en liberté et nourris aux glands dans les dehesas espagnoles, ce porc ibérique de qualité supérieure bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMaturation artisanale :\u003c\/strong\u003e Affiné pendant des mois selon des méthodes traditionnelles, assaisonné de paprika et d'ail – chaque lomo est unique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eSaveur de noisette :\u003c\/strong\u003e L'alimentation à base de glands lui confère une saveur caractéristique de noisette et de douceur, ainsi qu'un persillage fin que l'on ne retrouve pas dans le lomo ordinaire.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e Résumé des informations sur le produit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domecq – marque espagnole renommée spécialisée dans les produits ibériques haut de gamme\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Estrémadure, Espagne\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 80 grammes (tranches coupées à la main)\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eQualité :\u003c\/strong\u003e Ibérico de Bellota (qualité la plus élevée)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lomo de porc ibérique (100%), sel marin, paprika, ail, herbes naturelles\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Aucun allergène connu\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOffre promotionnelle :\u003c\/strong\u003e Cumulez automatiquement des points pour obtenir une réduction à chaque achat\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRemise sur volume :\u003c\/strong\u003e possible pour plusieurs articles\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eExpédition et livraison :\u003c\/strong\u003e Commandez avant 15h45 = expédition le jour même (jours ouvrés). Livraison gratuite pour toute commande supérieure à 65 €.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Valeurs nutritionnelles pour 100 g\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Énergie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1450 kJ \/ 350 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e graisses\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 28 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e dont saturés\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 10 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Glucides\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e dont les sucres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Protéines\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 28 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Salé\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 3,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003e À propos de Domecq\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Domecq est une marque espagnole renommée, forte d'une longue tradition de production de viandes ibériques de qualité supérieure. L'entreprise collabore avec des éleveurs de porcs locaux d'Estrémadure qui élèvent leurs porcs ibériques en plein air, dans la dehesa, selon des méthodes traditionnelles, les nourrissant de glands et d'herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Foire aux questions\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre l'Ibérico de Bellota et le lomo ordinaire ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e L'Ibérico de Bellota est un lomo de qualité supérieure. Les porcs, de race ibérique, sont élevés en liberté et nourris exclusivement de glands. Il en résulte une saveur de noisette, un persillage fin et une texture plus tendre que le lomo classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eComment servir le lomo ibérico de bellota ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Servez à température ambiante pour une saveur optimale. Sortez du réfrigérateur 30 minutes avant de servir. Délicieux nature, sur du pain, ou avec du fromage Manchego et un verre de vin rouge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eComment conserver un lomo ouvert ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e À conserver au réfrigérateur, bien emballé dans son emballage d'origine ou sous film alimentaire. À consommer dans les 3 à 5 jours suivant l'ouverture pour une saveur optimale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Suggestions de présentation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAssiette de tapas :\u003c\/strong\u003e à déguster avec du fromage Manchego, des olives, des poivrons grillés et un verre de Rioja. La saveur de noisette du lomo se marie à merveille avec les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSur du pain :\u003c\/strong\u003e Servez sur du pain grillé avec un filet d'huile d'olive et des tomates râpées (pan con tomate). Un classique espagnol, délicieusement simple.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e Laissez le lomo reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir. Cela permettra à sa saveur et à sa texture de se développer pleinement. Servez-le avec un vin rouge corsé ou un xérès fino.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Moments d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Plateau de tapas et de boissons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Planche de charcuterie pour les invités\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Déjeuner de luxe avec pain et fromage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Apéritif avec du vin ou du xérès\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Cadeau pour gourmets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e occasion spéciale ou jours fériés\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domecq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53674635723098,"sku":"8436530010394","price":18.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5453\/6538\/files\/Domecq_Lomo_Iberico_de_Bellota_Sneetjes_80g.png?v=1772024629","url":"https:\/\/www.shopandalucia.be\/fr\/products\/domecq-lomo-iberico-de-bellota-tranches-80g","provider":"ShopAndalucia","version":"1.0","type":"link"}