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Le riz qui fait la réussite de toute paella. La Fallera absorbe parfaitement le bouillon et les saveurs – riz rond, valencien, et favori des cuisines espagnoles depuis des décennies. 1 kg.En savoir plus
Le riz qui fait la réussite de toute paella. La Fallera absorbe parfaitement le bouillon et les saveurs – riz rond, valencien, et favori des cuisines espagnoles depuis des décennies. 1 kg.
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Riz rond espagnol pour paella et plats de riz authentiques
La Fallera est l’une de ces marques de riz que l’on voit très souvent ici en Espagne. Cet arroz redondo, un riz espagnol à grain rond, est idéal pour la paella et d’autres plats de riz classiques comme l’arroz al horno et l’arroz caldoso.
Ce que j’aime avec La Fallera, c’est que c’est un riz fiable pour cuisiner à la maison. Le grain absorbe bien le bouillon, le safran, le paprika, le poisson, la viande ou les légumes, sans rendre votre paella lourde ou pâteuse. C’est exactement ce qui fait la différence entre un simple plat de riz et une paella avec ce vrai goût espagnol.
Pourquoi choisir le riz à paella La Fallera ?
Idéal pour la paella Ce riz à grain rond absorbe bien les saveurs du bouillon et des épices.
Arroz redondo Le grain de riz espagnol typique pour la paella et les plats de riz traditionnels.
Bonne tenue à la cuisson Le riz reste agréable en bouche et ne devient pas rapidement pâteux lorsqu’il est bien préparé.
Polyvalent dans la cuisine espagnole Également délicieux pour l’arroz al horno, l’arroz caldoso, l’arroz con pollo et les plats de riz avec du poisson ou des légumes.
Informations produit
Marque : La Fallera Contenu : 1 kg Type : arroz redondo / riz espagnol à grain rond Convient pour : paella, arroz al horno, arroz caldoso et plats de riz espagnols Origine : Espagne Livraison : livré sous 1 à 2 jours ouvrables aux Pays-Bas et en Belgique Remise par volume : disponible
Ingrédients
Riz 100 %.
Allergènes : le riz est naturellement sans gluten. En cas d’intolérance stricte, vérifiez toujours l’emballage pour les informations les plus récentes concernant les traces éventuelles.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur nutritionnelle
Pour 100 g
Énergie
1.441,3 kJ / 348,8 kcal
Matières grasses
1 g
dont acides gras saturés
0,3 g
Glucides
76,8 g
dont sucres
0,9 g
Fibres alimentaires
0,9 g
Protéines
7,7 g
Sel
0,112 g
Quelle quantité de riz faut-il pour une paella ?
Comptez en moyenne 80 à 100 grammes de riz sec par personne. Pour 4 personnes, utilisez donc environ 320 à 400 grammes de riz.
Conseil d’utilisation pour la paella
Pour une paella classique, utilisez généralement environ 2 volumes de bouillon pour 1 volume de riz. Répartissez bien le riz dans la poêle à paella et mélangez ensuite le moins possible.
Le riz peut ainsi cuire tranquillement et vous avez plus de chance d’obtenir ce délicieux socarrat au fond : cette petite couche croustillante que beaucoup d’Espagnols adorent.
Pour quels plats utiliser ce riz ?
Paella Valenciana Paella au poulet Paella aux fruits de mer Arroz al horno Arroz caldoso Arroz con pollo Plats de riz espagnols avec légumes, poisson ou viande
À propos de La Fallera
La Fallera est une marque de riz espagnole bien connue, fortement liée à Valence, la région d’origine de la paella. Son nom fait référence à la traditionnelle Fallera, ces femmes habillées en costume typique lors des célèbres fêtes des Fallas à Valence.
Pour moi, c’est exactement le genre de produit qui a toute sa place dans un placard espagnol : simple, fiable et fait pour les plats où le riz doit vraiment absorber les saveurs.
Questions fréquentes
Le riz La Fallera convient-il pour la paella ? Oui, cet arroz redondo est justement très adapté à la paella. Le grain absorbe bien le bouillon et les saveurs, tout en gardant une belle texture.
Puis-je aussi utiliser ce riz pour un risotto ? C’est possible, mais ce n’est pas l’idéal. Pour un risotto, il vaut mieux utiliser du riz Arborio ou Carnaroli. La Fallera est surtout destiné aux plats de riz espagnols.
Combien de temps faut-il cuire ce riz ? Comptez en moyenne environ 15 à 16 minutes, selon votre poêle, votre feu et la quantité de bouillon.
Ce riz est-il sans gluten ? Le riz ne contient naturellement pas de gluten. En cas d’intolérance stricte au gluten, vérifiez toujours l’emballage pour les informations concernant les traces éventuelles.
