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Luengo Lentilles Pardina - lentilles brunes espagnoles de qualité supérieure. Petites, savoureuses, elles tiennent parfaitement à la cuisson. Riches en protéines et en fibres. Idéales pour les ragoûts et les salades. 500g.En savoir plus
Luengo Lentilles Pardina - lentilles brunes espagnoles de qualité supérieure. Petites, savoureuses, elles tiennent parfaitement à la cuisson. Riches en protéines et en fibres. Idéales pour les ragoûts et les salades. 500g.
€3,25€3,07Incl. T.V.A.Excl. T.V.A.
Délai de livraison : 1 à 2 jours ouvrables (BE-NL)
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500g de lentilles brunes espagnoles de première qualité (Lentejas Pardina)
De petite taille, elles conservent parfaitement leur forme à la cuisson
Restent intactes avec un cœur tendre et un goût de noisette
Riches en protéines, fibres et fer
Parfaites pour les ragoûts, les salades et les tapas
Dans les ateliers de Luengo, j'ai pu observer le soin apporté à la sélection de ces Lentejas Pardina. Ce sont de petites lentilles brun foncé avec une particularité remarquable : elles conservent parfaitement leur forme à la cuisson, évitant ainsi une masse pâteuse. Elles restent belles et intactes, avec un intérieur tendre. Leur goût est noisetté et plein, avec une subtile touche terreuse typique de cette variété de lentilles espagnoles.
Les Lentejas Pardina sont les lentilles les plus appréciées en Espagne, particulièrement populaires en Castille-et-León. Elles sont plus petites que les lentilles brunes ordinaires et ont une peau plus fine, ce qui les rend plus rapides à cuire (20-25 minutes) et leur confère une texture plus tendre sans se défaire. Elles sont parfaites pour le ragoût de lentilles espagnol classique au chorizo, mais aussi délicieuses en salade, en accompagnement ou comme base pour des plats végétariens.
Qu'est-ce qui rend ce produit spécial ?
Qualité Lentejas Pardina : Lentilles espagnoles de première qualité qui conservent leur forme – petite taille, peau plus fine et cœur tendre, idéales pour les ragoûts et les salades
Riches en nutriments : Teneur élevée en protéines (25g pour 100g), riches en fibres, fer et acide folique – base saine pour les plats végétariens et de viande
Qualité Luengo : Marque espagnole renommée depuis 1812, spécialiste des légumineuses – sélection et contrôle rigoureux pour une qualité constante
Résumé des informations produit
Producteur : Luengo - Entreprise familiale espagnole spécialisée dans les légumineuses depuis 1812 Origine : Espagne Poids net : 500 grammes Type de produit : Lentilles brunes séchées (Lentejas Pardina)
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, de soja et de sulfites (du fait du processus de production)
Programme de fidélité : Accumulez automatiquement des points à chaque achat pour bénéficier de réductions Remise sur volume : Possible pour l'achat de plusieurs sacs Expédition & livraison : Commande passée avant 15h45 = expédiée le même jour ouvrable. Livraison gratuite à partir de 65 €
Valeurs nutritionnelles pour 100g (séchées)
Énergie
1381 kJ / 330 kcal
Matières grasses
1,5 g
dont saturées
0,2 g
Glucides
52 g
dont sucres
2 g
Fibres
11 g
Protéines
25 g
Sel
0,03 g
À propos de Luengo
Luengo est une entreprise familiale espagnole spécialisée dans les légumineuses depuis 1812. L'entreprise sélectionne avec soin les meilleures lentilles, haricots et pois chiches d'Espagne et contrôle chaque lot pour sa qualité, sa taille et sa pureté.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre les Lentejas Pardina et les lentilles brunes ordinaires ?
Les Lentejas Pardina sont plus petites, ont une peau plus fine et conservent mieux leur forme à la cuisson. Elles ont un cœur tendre mais restent fermes, tandis que les lentilles brunes ordinaires se défont plus rapidement. Leur goût est également plus noisetté et elles cuisent plus rapidement (20-25 minutes contre 30-40 minutes).
Dois-je faire tremper les Lentejas Pardina avant la cuisson ?
Non, ce n'est pas nécessaire ! Les Lentejas Pardina ont une peau plus fine et cuisent suffisamment rapidement sans trempage. Rincez-les bien sous l'eau froide avant utilisation.
Combien de temps les lentilles séchées se conservent-elles ?
Les lentilles séchées se conservent au moins 2 ans dans un endroit sec et frais. Conservez-les dans un emballage fermé ou un récipient hermétique.
Idée de recette : Ragoût de lentilles espagnol (Lentejas Guisadas)
Ingrédients (4 personnes) : 500g de Lentejas Pardina, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 1 tomate, 100g de chorizo, 1 feuille de laurier, 1 cc de paprika en poudre, huile d'olive, sel
Préparation : Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez la carotte coupée, la tomate et le chorizo. Faites cuire 5 minutes. Ajoutez les lentilles, le laurier, le paprika et 1 litre d'eau. Laissez mijoter 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais aient conservé leur forme. Salez selon votre goût. Servez avec du pain !
Conseil : Pour une version végétarienne : remplacez le chorizo par du paprika fumé (pimentón de la Vera) et ajoutez des légumes supplémentaires comme des poivrons et des courgettes. Les lentilles apporteront suffisamment de consistance et de saveur !
Moments d'utilisation
Ragoût de lentilles espagnol au chorizo
Salade froide de lentilles aux légumes
Curry ou dahl végétarien
Accompagnement de viande ou de poisson
Tapas (lentilles avec oignon et vinaigre)
Préparation de repas sains pour la semaine
Description courte
Luengo Lentejas Pardina - lentilles brunes espagnoles de première qualité. Petites, savoureuses, elles conservent parfaitement leur forme. Riches en protéines et en fibres. Idéales pour les ragoûts et les salades. 500g.
