Buenalba Fromage de Brebis Mi-affinage au Paprika 250g

Le Buenalba Queso de Oveja Semicurado con Pimentón est un fromage de brebis espagnol destiné aux amateurs de fromages de caractère, mais accessibles. Il s'agit d'un fromage de lait de brebis semi-affiné, agrémenté de pimentón, ce qui lui confère une touche épicée supplémentaire et un accent typiquement espagnol.

Ce fromage est parfait sur une planche de tapas, à l'apéritif ou comme assaisonnement dans un plat froid.

Que signifie semicurado ?

Semicurado signifie semi-affiné. Ce fromage se situe donc parfaitement entre le jeune et l'ancien.

Sa saveur est plus pleine que celle d'un fromage de brebis jeune, mais encore plus douce et plus accessible qu'un curado ou añejo longuement affiné. Cela le rend très approprié pour les clients qui aiment le fromage espagnol, mais ne recherchent pas un goût trop prononcé ou trop piquant.

Que fait le pimentón ?

Le pimentón donne à ce fromage un caractère espagnol supplémentaire. Il lui confère une note légèrement épicée et chaude et rend également le fromage plus attrayant visuellement.

Il ne s'agit donc pas d'un simple semicurado ordinaire, mais d'un fromage de brebis avec un peu plus de personnalité.

Quel est le goût de ce fromage de brebis ?

Ce fromage a une saveur pleine, légèrement relevée et accessible. Le lait de brebis lui confère du caractère, tandis que la structure semi-affinée reste bien ferme. Le pimentón donne une subtile touche épicée qui reste bien équilibrée.

Comment servir ce fromage ?

Il est préférable de sortir le fromage du réfrigérateur un peu avant de le servir. De cette façon, son arôme et sa saveur s'exprimeront mieux.

Délicieux :

• sur une planche de tapas ou à l'apéritif ;
• avec des olives et de la charcuterie espagnole ;
• avec du pain ou des crackers ;
• avec du membrillo ;
• en dés comme amuse-bouche ;
• avec un verre de vin rouge espagnol ou un vin blanc frais.

Conservation

À conserver au frais. Après ouverture, bien refermer pour que le fromage ne se dessèche pas et conserve sa saveur.

Allergènes

Contient du lait.

Spécifications du produit

Foire aux questions

Qu'est-ce que le Buenalba Queso de Oveja Semicurado con Pimentón ?
C'est un fromage de brebis espagnol semi-affiné avec du pimentón. Le fromage a une saveur pleine et une touche légèrement épicée.

Ce fromage est-il piquant ?
Pas vraiment. Le pimentón donne surtout un accent épicé et chaleureux, sans que le fromage ne soit trop piquant.

De quel lait ce fromage est-il fait ?
Ce fromage est fabriqué à partir de lait de brebis.

Que signifie semicurado ?
Semicurado signifie semi-affiné. Le fromage a donc plus de saveur qu'un fromage jeune, mais reste souple et accessible.

À quoi sert ce fromage ?
Ce fromage est idéal pour les tapas, une planche de fromages, des amuse-bouches ou simplement comme morceau de fromage espagnol avec un verre de vin.

Ce fromage se marie-t-il bien avec le membrillo ?
Oui, très bien. La combinaison de fromage de brebis et de membrillo reste un classique.