Corzana Casserole en terre cuite avec poignées 12 cm

Plat espagnol traditionnel en terre cuite émaillée. Idéal pour les tapas chaudes et froides, comme les gambas al ajillo, la chorizo, les albóndigas et les champiñones al ajillo.

• Cazuela espagnole authentique en terre cuite
• Diamètre de 12 cm et capacité de 200 ml
• Convient pour une petite tapa ou un accompagnement
• Maintient les plats au chaud plus longtemps
• Pour la cuisson et le service
• Fabriqué en Espagne

Une véritable cazuela espagnole

Dans les bars à tapas espagnols, les petits plats sont souvent servis directement dans une cazuela en terre cuite. Le plat conserve bien la chaleur et donne immédiatement à vos tapas cette authentique allure espagnole.

Cette cazuela de Corzana a un diamètre de 12 centimètres. Son format compact convient pour une petite portion ou une tapa. Utilisez-la par exemple pour des gambas al ajillo, de la chorizo au vin, des champignons à l'ail, des boulettes de viande en sauce ou du fromage de chèvre chaud.

Vous pouvez également utiliser la cazuela pour des tapas froides, des olives, de l'aïoli, des sauces et de petites bouchées.

Informations sur le produit

Le fabricant décrit le matériau comme une terre cuite cuite au four, sans danger pour les aliments, résistante au feu et au gel. Elle est conforme aux réglementations européennes indiquées pour les matériaux entrant en contact avec les denrées alimentaires. 

À quoi pouvez-vous utiliser cette cazuela ?

• Gambas al ajillo
• Chorizo al vino
• Albóndigas en sauce tomate
• Champiñones al ajillo
• Fromage de chèvre chaud
• Patatas bravas
• Olives et tapas froides
• Aïoli et autres sauces
• Petits plats au four

Avant la première utilisation

Immergez la cazuela dans de l'eau tiède pendant trois heures avant la première utilisation. Laissez-la ensuite bien sécher.

Cela aide la terre cuite à absorber progressivement l'humidité et réduit le risque de fissures lors du chauffage. Cette instruction d'utilisation est également prescrite par le fournisseur.

Utilisation et entretien

Chauffez toujours la cazuela lentement et uniformément. Commencez à basse température et augmentez-la progressivement si nécessaire.

• Évitez les grands écarts de température
• Ne posez pas une cazuela chaude sur une surface froide ou humide
• N'ajoutez pas d'ingrédients glacés dans un plat chaud
• Laissez la cazuela refroidir complètement avant de la laver
• N'utilisez pas d'éponge abrasive
• Non adaptée à l'induction
• Lors d'une cuisson directe, utilisez toujours une source de chaleur appropriée et uniforme

En raison de son caractère artisanal, de légères différences de couleur et de finition peuvent survenir. Cela fait partie de la terre cuite traditionnelle et rend chaque plat un peu différent.

Pourquoi servir des tapas dans une cazuela ?

La terre cuite absorbe lentement la chaleur et la restitue progressivement. Ainsi, les tapas chaudes restent à température plus longtemps. De plus, vous pouvez préparer et servir le plat dans le même plat.

Le format de 12 cm convient principalement pour une personne ou comme petit plat lors d'une soirée tapas plus élaborée.

Foire aux questions

Quelle est la taille de cette cazuela ?

La cazuela a un diamètre de 12 cm, mesure environ 3 cm de haut et a une capacité d'environ 200 ml.

Pour combien de personnes cette cazuela est-elle adaptée ?

Le plat convient pour une tapa individuelle ou une petite bouchée à partager.

La cazuela peut-elle aller au four ?

La terre cuite est résistante à la chaleur et destinée à la préparation de plats. Chauffez toujours le plat progressivement et évitez les changements de température soudains.

La cazuela peut-elle être utilisée sur une plaque à induction ?

Non. La terre cuite n'est pas magnétique et ne fonctionne donc pas directement sur une plaque à induction.

Pourquoi faut-il mettre la cazuela dans l'eau au préalable ?

En laissant la terre cuite dans l'eau tiède pendant trois heures avant la première utilisation, elle absorbe progressivement l'humidité. Cela aide le matériau à mieux supporter la chaleur.