Corzana Casserole en terre cuite avec poignées 14 cm

Cazuela espagnole en terre cuite de 14 cm avec deux anses. Un joli format pour des gambas al ajillo, du chorizo, des boulettes de viande et d'autres tapas à partager.

• Fabriquée en terre cuite espagnole résistante à la chaleur
• Avec deux anses robustes
• Convient aux tapas chaudes et froides
• Maintient les plats au chaud plus longtemps
• Pour préparer, présenter et servir
• Modèle authentique en terre cuite brune

Pour des tapas qui peuvent arriver chaudes sur la table

En Espagne, lorsqu'on commande des gambas al ajillo ou du chorizo en sauce, le plat est souvent servi dans une cazuela en terre cuite. Ce plat fait partie de la culture culinaire espagnole et permet aux tapas de rester au chaud plus longtemps.

Avec son diamètre de 14 cm, cette cazuela Corzana offre suffisamment d'espace pour une généreuse tapa. Les deux anses lui confèrent son allure classique et permettent de la poser facilement sur la table. Veuillez toutefois noter que les anses deviennent chaudes pendant le chauffage.

Que pouvez-vous y préparer ?

Cette cazuela convient notamment à :

• Gambas al ajillo
• Chorizo au vin rouge
• Albóndigas en sauce tomate
• Champignons à l'ail
• Fromage de chèvre chaud
• Patatas bravas
• Pimientos frits
• Petits gratins et plats au four

Vous pouvez également l'utiliser pour des olives, de l'aïoli, de la sauce romesco ou d'autres tapas froides.

Caractéristiques du produit

Préparation avant la première utilisation

Avant la première utilisation, plongez complètement la nouvelle cazuela dans de l'eau tiède pendant trois heures. Sortez-la ensuite de l'eau et laissez-la sécher naturellement.

Cette préparation permet à la terre cuite d'absorber l'humidité et de mieux supporter la chaleur.

Voici comment éviter les fissures

La terre cuite ne supporte pas les changements de température soudains. Chauffez donc la cazuela lentement et uniformément.

• Commencez toujours à basse température
• Évitez tout contact direct avec une flamme trop vive
• Ne posez jamais une cazuela chaude sur un plan de travail froid ou humide
• N'ajoutez pas de liquide froid lorsque le plat est chaud
• Laissez-le refroidir avant de le laver
• Utilisez des gants de cuisine pour manipuler les anses chaudes
• Non compatible avec l'induction

Le fabricant recommande une source de chaleur uniforme, une cuisson à basse température et d'éviter les différences de température brutales.

Terre cuite traditionnelle d'Espagne

Corzana fabrique depuis 1980 des articles en céramique pour la cuisson, la conservation et le service des aliments. Les cazuelas sont fabriquées en Espagne et se reconnaissent à leur chaleureuse couleur terracotta.

De légères différences de couleur, d'émail ou de finition sont possibles. Ces variations font partie de l'aspect traditionnel de la terre cuite.

Foire aux questions

Quelle est la taille de la cazuela avec les anses ?

Le diamètre indiqué de 14 cm correspond au plat rond. En raison des deux anses, les dimensions extérieures totales sont légèrement plus grandes.

14 cm est-il suffisant pour partager ?

Oui. Ce format convient à une généreuse tapa que vous pouvez partager à deux ou à trois. Pour un repas complet, le plat est trop petit.

Peut-on utiliser la cazuela au four ?

La cazuela est fabriquée en terre cuite résistante à la chaleur et destinée à la préparation de plats. Augmentez toujours la température progressivement et évitez les chocs thermiques.

Peut-elle être utilisée sur une plaque à induction ?

Non. La terre cuite ne fonctionne pas directement sur l'induction car le matériau n'est pas magnétique.

Les anses deviennent-elles chaudes ?

Oui. Les anses sont fabriquées dans la même terre cuite que le plat et deviennent donc également chaudes. Utilisez toujours des gants de cuisine ou un torchon épais.