Corzana Cazuela de Barro met Handgrepen 19 cm

Royale Spaanse cazuela van vuurvast aardewerk met twee handgrepen. Ideaal voor grotere tapas, kleine ovenschotels en Spaanse gerechten om samen te delen.

• Spaanse aardewerken schaal van circa 19 cm
• Met twee geïntegreerde handgrepen
• Geschikt voor oven, gasvlam, vitro keramische kookplaat en magnetron
• Voor koken, gratineren en serveren
• Verdeelt de warmte geleidelijk
• Gemaakt in Spanje

Van keuken naar tafel

Deze Corzana cazuela van 19 cm is ruim genoeg voor gerechten die je met meerdere personen deelt. Bereid er bijvoorbeeld gehaktballetjes in tomatensaus, chorizo met wijn, knoflookgarnalen of een kleine ovenschotel in.

Na de bereiding kan de schaal rechtstreeks op tafel. Het bruine aardewerk zorgt voor een warme, traditionele presentatie en houdt het gerecht langer op temperatuur.

Door de twee handgrepen kun je de cazuela gemakkelijk vastpakken. Gebruik daarbij altijd ovenwanten wanneer de schaal warm is.

Lekker om hierin te bereiden

• Gambas al ajillo voor meerdere personen
• Albóndigas in tomatensaus
• Chorizo al vino
• Kabeljauw met tomaat en paprika
• Champignons met knoflook
• Aardappelen met chorizo
• Kleine groente gratin
• Gebakken eieren met groenten
• Warme tapas met kaas
• Kleine rijst- en ovengerechten

Ook als serveerschaal voor koude tapas, gegrilde groenten, olijven of een salade is dit formaat bijzonder praktisch.

Productinformatie

Meer ruimte voor gedeelde tapas

Met een cazuela van 12 of 14 cm serveer je vooral een individuele tapa. Deze uitvoering van 19 cm biedt voldoende ruimte voor een gerecht dat je midden op tafel zet.

Vooral tapas met saus komen hierin goed tot hun recht. Het aardewerk houdt de warmte vast, waardoor het gerecht tijdens het eten minder snel afkoelt.

De cazuela voorbereiden

Een nieuwe aardewerken cazuela moet vóór het eerste gebruik worden voorbereid:

1. Leg de volledige schaal drie uur in lauwwarm water.
2. Haal haar uit het water en laat haar rustig drogen.
3. Verwarm de cazuela bij het eerste gebruik langzaam.
4. Begin altijd met een lage temperatuur.

Deze werkwijze helpt het aardewerk geleidelijk met warmte en vocht om te gaan. Corzana schrijft het onderdompelen gedurende drie uur eveneens voor.

Belangrijk bij gebruik

Aardewerk is sterk en hittebestendig, maar gevoelig voor thermische schokken.

• Plaats een koude cazuela niet direct in een zeer hete oven
• Verwarm de schaal en de inhoud zoveel mogelijk samen
• Zet een hete schaal op een houten plank of hittebestendige onderzetter
• Giet geen koude vloeistof in heet aardewerk
• Laat de cazuela afkoelen voordat je haar schoonmaakt
• Gebruik geen metalen schuurspons
• Droog de schaal goed voordat je haar opbergt
• Niet geschikt voor rechtstreeks gebruik op inductie

Koken op gas of vitro keramisch

Zorg ervoor dat het verwarmde oppervlak zo goed mogelijk overeenkomt met de bodem van de cazuela. Gebruik een lage tot middelmatige temperatuur en laat de warmte geleidelijk toenemen.

Bij een gasfornuis mag de vlam niet ruim langs de zijkanten van de schaal komen. Bij inductie is een geschikte adapterplaat nodig, omdat aardewerk zelf niet door inductie wordt verwarmd.

Ambachtelijke uitstraling

Corzana is een Spaanse producent van keramiek voor huishoudelijk en culinair gebruik. Het bedrijf werkt met geselecteerde natuurlijke klei en maakt onder meer cazuelas, ovenschalen, kommen en tajines.

Kleine verschillen in kleur, glazuur en afmetingen zijn bij aardewerk normaal. Ze doen geen afbreuk aan het gebruik en geven iedere cazuela haar eigen uitstraling.

Veelgestelde vragen

Hoeveel eten past in een cazuela van 19 cm?

Dit formaat is geschikt voor een gedeelde tapa, een bijgerecht voor twee personen of een kleine ovenschotel. De precieze hoeveelheid hangt af van het gerecht.

Is deze cazuela groter dan de variant van 14 cm?

Ja. De uitvoering van 19 cm heeft duidelijk meer bodemoppervlak en een hogere rand. Daardoor is ze beter geschikt voor gerechten die je deelt en tapas met meer saus.

Mag de schaal in de vaatwasser?

Volgens de beschikbare productspecificaties is deze Corzana cazuela vaatwasserbestendig. Laat het aardewerk daarna volledig drogen voordat je het opbergt.

Kan ik de cazuela in de magnetron gebruiken?

Ja. De fabrikant vermeldt deze uitvoering als geschikt voor de magnetron. Gebruik geen metalen accessoires en houd rekening met het feit dat de schaal heet kan worden.

Kun je de cazuela rechtstreeks op gas gebruiken?

Ja, maar gebruik een lage vlam en verwarm het aardewerk geleidelijk. De vlam mag niet buiten de bodem van de cazuela komen.

Worden de handgrepen heet?

Ja. De handgrepen zijn uit hetzelfde aardewerk gevormd en worden tijdens het koken en bakken heet. Gebruik altijd ovenwanten.