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J'ai remarqué que les bouillons Gallina Blanca ont une profondeur très différente de ce que nous connaissons ici. Le Caldo de Pollo a vraiment le goût d'un bouillon de poulet mijoté lentement, le Caldo de Pescado a cette saveur méditerranéenne typique de la mer, et le Caldo de Verduras est étonnamment riche pour un bouillon de légumes. Avec ce coffret de dégustation, j'ai réuni les 5 caldos espagnols les plus utilisés — pour que vous puissiez découvrir chez vous lequel deviendra votre préféré.
Total : 5 bouillons
Fondée en 1937 à Barcelone, Gallina Blanca est depuis des décennies la marque de bouillon la plus fiable en Espagne. Leurs caldos sont élaborés avec des ingrédients naturels et constituent la base d'innombrables plats espagnols — de la soupe à la paella en passant par le risotto et les sauces.
À quoi servent les différents caldos ?
Le bouillon de poulet est idéal pour les soupes, les risottos et les sauces. Le bouillon de poisson est parfait pour la paella de marisco ou la soupe de poisson. Le bouillon de légumes est utilisé comme base pour les plats végétariens. Le bouillon de viande est délicieux pour les ragoûts et le cocido espagnol.
Quelle est la différence avec la variante faible en sel ?
Le Caldo de Pollo Bajo en Sal a le même goût riche mais avec nettement moins de sel — idéal si vous souhaitez contrôler vous-même la salinité de votre plat.
Est-ce un bon cadeau ?
Bien sûr — ajoutez un message personnel lors du paiement et nous inclurons une jolie carte avec la commande.
Utilisez le Caldo de Pollo comme base pour une soupe de poulet espagnole classique ou pour la cuisson du riz. Le Caldo de Pescado est indispensable pour une paella de marisco authentique. Le Caldo de Verduras est utilisé pour une soupe légère ou comme base pour une paella végétarienne. Le Caldo de Carne est parfait pour les ragoûts espagnols comme le cocido madrileño.

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