Spaanse citroen polvorones uit Estepa

De Polvorón de Limón van La Estepeña combineert de klassieke Spaanse polvorón met een frisse, aromatische citroensmaak.

Deze polvorones worden ambachtelijk gemaakt in Estepa, Sevilla, een plaats die in heel Spanje bekendstaat om haar mantecados en polvorones.

De combinatie van 16% amandel, kaneel en citroen geeft deze variant een frisse draai aan het klassieke recept. De structuur blijft typisch voor een goede polvorón: zacht, bros en heerlijk kruimelig.

Een mooie keuze voor wie houdt van traditionele Spaanse kerstkoekjes, maar graag een wat frissere smaak kiest.

Productinformatie

Merk: La Estepeña
Productnaam: Polvorón de Limón
Nederlandse benaming: Spaanse citroen polvorones
Productsoort: Spaanse kerstkoek / polvorón
Netto-inhoud: 270 g
Amandel: 16%
Smaak: citroen en amandel
Structuur: zacht, bros en kruimelig
Herkomst: Estepa, Sevilla, Andalusië, Spanje
Producent: Galván Fernández Hnos. S.L.

Ingrediënten

Tarwebloem, suiker, varkensreuzel, amandelen 16%, citroenschil, vanilline, natuurlijk aroma en citroenzuur.

Allergenen

Bevat:

• tarwe / gluten

• amandelen

Kan sporen bevatten van:

• melk

• ei

• soja

• sesam

• andere noten

Door het gebruik van varkensreuzel zijn deze polvorones niet vegetarisch, niet veganistisch en niet halal.

Voedingswaarden

Hoe serveer je Polvorón de Limón?

Serveer de polvorones op kamertemperatuur en haal ze voorzichtig uit de verpakking, want door hun traditionele bereiding zijn ze bewust zeer bros.

Lekker bij:

• koffie of espresso

• thee

• warme chocolademelk

• zoete Málaga-wijn

• sherry

• Spaanse brandy

• een schaal met turrón en andere Spaanse kerstzoetigheden

Veelgestelde vragen

Wat is een polvorón?

Een polvorón is een traditioneel Spaans kerstkoekje met een zeer fijne en kruimelige structuur.

De naam komt van het Spaanse woord polvo, wat poeder betekent.

Hoe smaken deze citroenpolvorones?

Ze combineren de typische zachte en kruimelige structuur van een klassieke polvorón met geroosterde amandel en een frisse citroentoets.

Hoeveel amandel bevatten ze?

Deze variant bevat 16% amandel.

Waar worden deze polvorones gemaakt?

Ze worden gemaakt door La Estepeña in Estepa, Sevilla.

Estepa is een van de bekendste plaatsen van Spanje voor traditionele mantecados en polvorones.

Is de citroensmaak sterk?

Nee. De citroen geeft vooral een frisse, aromatische toets en overheerst de amandel- en koekjes smaak niet.

Wat is het verschil met gewone polvorones?

De basis blijft traditioneel, maar de toevoeging van citroen geeft deze variant een frissere en lichtere smaak.

Zijn deze polvorones glutenvrij?

Nee. Ze bevatten tarwebloem en dus gluten.

Zijn deze polvorones vegetarisch?

Nee. De traditionele receptuur bevat varkensreuzel.

Wanneer worden polvorones in Spanje gegeten?

Vooral tijdens Kerstmis en de jaarwisseling, vaak samen met turrón, mantecados, marsepein en andere Spaanse kerstzoetigheden.

Bewaaradvies

Bewaar op een koele en droge plaats, beschermd tegen direct zonlicht, warmte en vocht.