Ortiz Sardinas a la Antigua in olijfolie – 140 g

• Merk: Conservas Ortiz
• Product: Sardinas a la Antigua
• Vissoort: Europese sardine (Sardina pilchardus)
• Bereiding: traditioneel bereid en met de hand verpakt
• Ingrediënten: sardines, olijfolie en zout
• Nettogewicht: 140 g
• Uitgelekt gewicht: 100 g
• Verpakking: rechthoekig blik
• Land van herkomst: Spanje
• Allergeen: bevat vis

Spaanse sardines volgens traditioneel recept

Ortiz Sardinas a la Antigua zijn premium Spaanse sardines in olijfolie. Ze worden bereid volgens de traditionele a la antigua-methode van Conservas Ortiz.

De sardines worden vers verwerkt, met de hand schoongemaakt en kort gebakken in olijfolie. Daarna worden ze stuk voor stuk zorgvuldig in het blik gelegd. Deze ambachtelijke werkwijze zorgt ervoor dat de sardines hun stevige structuur en volle smaak behouden.

Wat betekent ‘a la antigua’?

A la antigua betekent letterlijk ‘op de oude wijze’. Ortiz verwijst hiermee naar de traditionele bereidingsmethode waarbij de sardines handmatig worden schoongemaakt, gebakken in olijfolie en met zorg worden verpakt.

Er worden uitsluitend enkele eenvoudige ingrediënten gebruikt: sardines, olijfolie en zout.

Hoe smaken Ortiz-sardines?

Deze sardines hebben een volle, hartige smaak met de zachte fruitigheid van olijfolie. De vis blijft stevig en sappig en valt niet snel uit elkaar.

Daardoor zijn ze geschikt om rechtstreeks uit het blik te serveren, maar ook om te verwerken in verschillende koude en warme gerechten.

Hoe serveer je Sardinas a la Antigua?

Laat de sardines voor het serveren even op kamertemperatuur komen. Zo komen de smaak van de vis en de olijfolie het beste tot hun recht.

Serveer ze bijvoorbeeld:

• Op geroosterd brood met tomaat
• Met citroen en fijngehakte peterselie
• Als tapa met olijven en picos
• In een salade met tomaat en rode ui
• Bij geroosterde paprika
• Met aardappelen en een scheutje sherryazijn

De olijfolie uit het blik kun je ook gebruiken over brood, salade of geroosterde groenten.

Sardines die zich goed laten bewaren

Sardines in blik kunnen tijdens het bewaren verder ontwikkelen. De vis en de olijfolie trekken steeds meer in elkaar, waardoor de smaak zachter en evenwichtiger kan worden.

Bewaar het blik daarom koel, droog en uit direct zonlicht.

Over Conservas Ortiz

Conservas Ortiz is een Spaans familiebedrijf uit Ondarroa in Baskenland. Het bedrijf verwerkt sinds 1891 visconserven volgens traditionele methoden en staat bekend om zijn bonito del norte, ansjovis en sardines.

Bij Ortiz worden deze sardines met de hand verwerkt en stuk voor stuk in het blik gelegd. Dat maakt ze duidelijk anders dan gewone sardines uit blik.

Ingrediënten en allergenen

Ingrediënten: sardines (Sardina pilchardus), olijfolie en zout.

Allergenen: bevat vis.

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g:

Bewaaradvies

Koel en droog bewaren. Na opening gekoeld bewaren, volledig bedekt met de olie, en binnen twee dagen consumeren. Gebruik voor het bewaren na opening bij voorkeur een afgesloten bakje en niet het geopende blik.

Waarom bestellen bij ShopAndalucia?

• Rechtstreeks geïmporteerd uit Spanje
• Premium visconserven van Conservas Ortiz
• Met de hand verwerkte sardines
• Zorgvuldig verpakt voor verzending
• Snelle levering in Nederland en België
• Gratis verzending vanaf €65
• Spaarpunten bij iedere bestelling