Barbadillo Blanco 75cl

In de wijngaarden van Sanlúcar de Barrameda vond ik deze parel: Barbadillo Blanco 2024, een jonge, vrolijke witte wijn die de pure frisheid van Andalusië in jouw glas brengt. Deze 75cl fles bevat een elegante wijn uit de V.T. Cádiz, gemaakt van 100% Palomino Fino door het iconische familiebedrijf Bodegas Barbadillo. Met 11,5% alcohol is dit het perfecte glas voor een zonnige middag op het terras, een aperitief met vrienden of bij lichte visgerechten.

🍇 Karakter & Smaak

Barbadillo Blanco 2024 toont zich met een verleidelijke bleekgele kleur en levendige groene reflecties die direct frisheid uitstralen. Wanneer je je neus in het glas steekt, word je verwelkomd door aroma's van sappig wit vruchtvlees – denk aan rijpe peer – met een speelse vleugje citrus die de levendigheid versterkt. Bij de eerste slok proef je de elegante zachtheid die zo kenmerkend is voor de Palomino Fino druif, perfect in balans en heerlijk toegankelijk. De afdronk is fris, zuiver en nodigt uit tot nog een glas.

🏛️ Een stukje geschiedenis

Wat deze wijn zo bijzonder maakt? Barbadillo Blanco is de trotse opvolger van Barbadillo Castillo de San Diego – de allereerste witte wijn die ooit in de provincie Andalusië werd gemaakt, precies hier in Sanlúcar de Barrameda, provincie Cádiz. Deze traditie leeft voort in elke fles die vandaag de dag nog steeds wordt geproduceerd door hetzelfde eeuwenoude familiebedrijf dat sinds 1821 manzanilla's, wijnen, sherry's en brandewijnen creëert.

De Palomino Fino druif groeit hier in een uniek microklimaat dat speciaal is uitgekozen om de beste expressie van de druif naar boven te halen. Medio augustus, wanneer de druiven hun perfecte rijpheid hebben bereikt, worden ze met de hand geplukt. In de wijnmakerij gebeurt er iets bijzonders: er wordt alleen de mostbloem gebruikt – het zuiverste sap dat vrijkomt door het eigen gewicht van de druiven, zonder dat er extra druk wordt toegepast. Deze delicate most gist vervolgens 10 dagen lang in roestvrijstalen tanks op een constante temperatuur van 17°C, met inheemse gisten die de authentieke smaak van de druif bewaren.

Het resultaat? Een jonge, vrolijke en levendige witte wijn die je op elk moment van de dag kunt drinken en genieten.

🍽️ Serveer bij

Deze veelzijdige wijn is jouw perfecte match voor:

• Aperitief – goed gekoeld als start van je avond of op een zonnig terras
• Witte vis – gebakken zeebaars, tong, kabeljauw of schelvis
• Rijstgerechten – paella de marisco, risotto of sushi
• Groenten – gegrilde asperges, courgette of een frisse zomersalade
• Tapas – olijven, gamba's al ajillo, Manchego en jamón

📋 Specificaties

📊 Voedingswaarden per 100 ml

❓ Veelgestelde vragen

Wat maakt Barbadillo Blanco zo bijzonder?
Deze wijn is de moderne opvolger van Barbadillo Castillo de San Diego, de allereerste witte wijn die meer dan 30 jaar geleden in Andalusië werd geproduceerd. Met een vernieuwd imago blijft het het vlaggenschip van het historische wijnhuis Bodegas Barbadillo.

Wat is Palomino Fino voor druif?
Palomino Fino is de belangrijkste witte druif uit de provincie Cádiz, vooral bekend van sherry-productie. Voor Barbadillo Blanco wordt de druif gebruikt om een frisse, jonge witte wijn te maken die de pure, elegante expressie van de druif laat zien.

Bij welke gerechten past deze wijn het beste?
Barbadillo Blanco is een echte alleskunner: perfect als aperitief, bij witte vis, rijstgerechten zoals paella en sushi, gegrilde groenten en natuurlijk bij Spaanse tapas. De lichte, frisse stijl maakt hem zeer veelzijdig.

Op welke temperatuur serveer ik deze wijn?
Serveer Barbadillo Blanco goed gekoeld op 6-8°C. Bij deze temperatuur komen de frisse aroma's en de elegante zachtheid het beste tot hun recht.

Hoe lang kan ik deze wijn bewaren?
Dit is een jonge wijn die bedoeld is om fris te drinken. Geniet ervan binnen 1-2 jaar na aankoop voor de beste frisheid, fruitigheid en levendigheid.

Wat betekent V.T. Cádiz?
V.T. staat voor Vino de la Tierra, een Spaanse wijnclassificatie voor kwaliteitswijnen uit een specifieke geografische regio. In dit geval de provincie Cádiz in Andalusië.

Wat is de mostbloem precies?
De mostbloem (of vrije loop) is het eerste, zuiverste sap dat vrijkomt wanneer druiven worden geperst door hun eigen gewicht, zonder mechanische druk. Dit levert de fijnste, meest aromatische en delicate most op.

Is deze wijn geschikt voor vegetariërs en veganisten?
Ja, Barbadillo Blanco is geschikt voor zowel vegetariërs als veganisten.