Boquerón en Vinagre, oftewel ansjovisjes gemarineerd in azijn en extra vierge olijfolie, zijn een klassieker in de Spaanse keuken. Deze kleine visjes zijn zacht van smaak met een frisse, lichtzure toets die je meteen doet denken aan de kusten van Andalusië. De textuur is mals en licht, de geur uitnodigend ziltig met een hint van verse zee.
Typisch Spaans
Dit product is typisch Spaans en komt uit de regio Andalusië, waar de traditie van het marineren van ansjovis al eeuwenoud is. Wat deze Boquerón bijzonder maakt, is de ambachtelijke bereiding en het gebruik van hoogwaardige olijfolie, waardoor je een authentieke smaakbeleving krijgt die je niet snel vergeet.
Ingrediënten
Ansjovis (Engraulis encrasicolus), azijn, extra vierge olijfolie, zeezout, knoflook, kruidenmix.
Allergenen: vis.
Zonder kunstmatige toevoegingen.
Voedingswaarden per 100 g
| Energie | 610 kJ / 146 kcal |
| Vetten | 7,5 g |
| - waarvan verzadigd | 1,2 g |
| Koolhydraten | 0,5 g |
| - waarvan suikers | 0,0 g |
| Eiwitten | 19 g |
| Zout | 3,2 g |
Beschrijving van de producent Felisa Gourmet uit Barbate
Felisa Gourmet is een familiebedrijf uit Andalusië dat zich richt op ambachtelijke Spaanse delicatessen. Met respect voor traditie en duurzaamheid selecteren zij alleen de beste ingrediënten voor hun producten. Hun passie voor authentieke smaken proef je in elke hap.
Gebruiksmomenten
Perfect voor een gezellige tapas avond, als onderdeel van een borrelplank, tijdens een picknick of als originele snack on-the-go. Ook een fantastisch cadeau voor liefhebbers van Spaanse smaken.
Doelgroep
Foodies die houden van authentiek en mediterraans eten, gezinnen die samen willen genieten van tapas, en cadeauliefhebbers die iets unieks zoeken.
Recept idee
Serveer Boquerón en Vinagre op een stukje vers, knapperig brood met wat verse peterselie en een drupje citroen voor een eenvoudige maar onweerstaanbare tapa.
