Deze lomito (caña de presa) is een edel spierstuk van het ibéricovarken, licht gekruid en langzaam gerijpt in Jabugo. Het resultaat: diepe umami, een subtiel nootachtig aroma en een fluweelzachte textuur dankzij het mooie vetmarmer. Deze variant is een hele worst van ongeveer 350 g, ideaal om zelf te snijden — van ultradun voor tapas tot iets dikker voor bocadillo.
Ingrediëntenlijst
Presa/lomito van 100% ibéricovarken (bellota), zout, (paprika)kruiden, knoflook, antioxidant: E-301; conserveermiddelen: E-252, E-250.
Belangrijke info
-
Allergenen: geen allergenen gedeclareerd.
-
Type: hele, drooggerijpte lomito/presa 100% Ibérico de Bellota.
-
Smaakprofiel: intens umami, zachte kruiding, lichte toon van noten; smeuïge marmering.
-
Herkomst/operateur: Jabugo (Huelva), Spanje.
-
Verpakking: hele worst, vacuüm verpakt.
-
Producent: Juan Pedro Domecq.
-
Netto gewicht: ±350 g (natuurproduct: gewicht kan variëren).
-
Spaaractie: spaar bij elke aankoop automatisch punten voor korting.
-
Volumekorting: mogelijk bij meerdere stuks.
-
Dieetinformatie: doorgaans glutenvrij en lactosevrij; niet halal/kosjer.
-
Bewaren & serveren: gekoeld (0–7 °C). Voor serveren 10–15 min laten ademen; ideaal op 18–20 °C.
-
Verzending & levering: bestel vóór 15:45 u = verzonden op dezelfde werkdag; gratis levering vanaf €65.
Voedingswaarden per 100 g
| |
|
| Energie |
1609 kJ / 383 kcal |
| Vetten |
26,8 g |
| – waarvan verzadigd |
6,6 g |
| Koolhydraten |
0,1 g |
| – waarvan suikers |
0,1 g |
| Eiwitten |
35,5 g |
| Zout |
3,6 g |
FAQ
Wat is lomito/presa?
Een nobel, fijn gemarmerd nek/spierstuk van het ibérico varken, droog gerijpt voor maximale smaak.
Hoe snij en serveer ik?
Verwijder de buitenste huid indien nodig, snijd schuin in flinterdunne plakjes, laat even ademen en serveer met brood/olijfolie.
Bewaaradvies?
Koel en donker bewaren; eenmaal geopend weer vacuüm verpakken of strak omwikkelen en snel verbruiken.
