Pan de Higo – Vijgenbrood met Amandelen 350 g

Pan de Higo – traditionele Spaanse vijgenbrood

Pan de Higo betekent letterlijk vijgenbrood, maar met brood zoals wij dat kennen heeft het eigenlijk weinig te maken.

Het wordt gemaakt door gedroogde vijgen fijn te verwerken en samen te persen met amandelen en kruiden tot een stevige, compacte massa.

Deze La Alpujarra Pan de Higo bevat maar liefst 81% gedroogde vijgen en 10% amandelen.

Anijs, venkel en kruidnagel geven hem zijn typische Spaanse karakter.

Een traditie uit Granada

Pan de Higo ontstond oorspronkelijk als een slimme manier om de overvloedige vijgenoogst langer te bewaren.

Gedroogde vijgen konden worden samengeperst met amandelen en kruiden, waardoor een voedzaam product ontstond dat lang houdbaar was en gemakkelijk meegenomen kon worden.

Producent Industria Higuera Alpujarreña maakt zijn pan de higo nog altijd op ambachtelijke wijze in Motril, Granada.

Hoe smaakt Pan de Higo?

De smaak is van nature zoet en fruitig door de grote hoeveelheid gedroogde vijgen.

Daarbij proef je:

• de volle smaak van vijgen

• knapperige amandelen

• een lichte anijstoets

• venkel

• kruidnagel

• een zachte kruidigheid

De structuur is compact en iets kleverig, precies zoals je van traditioneel vijgenbrood mag verwachten.

Waarom kiezen voor La Alpujarra Pan de Higo?

• 81% gedroogde vijgen

• 10% amandelen

• traditioneel Spaans recept

• ambachtelijk gemaakt

• met anijs, venkel en kruidnagel

• stevige structuur

• heerlijk bij kaas

• geschikt als dessert of tussendoortje

• geproduceerd in Granada

• verpakking van 350 g

Heerlijk bij Spaanse kaas

Pan de Higo en kaas zijn wat mij betreft een combinatie die je echt eens geprobeerd moet hebben.

Het zoete van de vijgen past bijzonder goed bij wat stevigere Spaanse kazen.

Probeer hem bijvoorbeeld bij:

• Manchego Semicurado

• Manchego Curado

• Manchego Añejo

• schapenkaas

• geitenkaas

• blauwe kaas

Mijn favoriete combinatie

Een dun plakje Pan de Higo met een stukje Manchego Curado.

De zoete vijgen, de amandel en de hartige kaas passen bijzonder goed bij elkaar.

Hoe serveer je Pan de Higo?

Snijd het vijgenbrood met een scherp mes in dunne plakjes of kleine partjes.

Serveer het:

• op een kaasplank

• bij tapas

• als dessert

• bij koffie

• als klein tussendoortje

• samen met noten en gedroogd fruit

Je hoeft het product niet te bereiden.

Gewoon snijden en serveren.

Productinformatie

Merk: La Alpujarra
Productnaam: Pan de Higo Almendrado
Nederlandse benaming: Spaans vijgenbrood met amandelen
Productsoort: gedroogd vijgenproduct / Spaanse delicatesse
Netto-inhoud: 350 g
Vijgen: 81%
Amandelen: 10%
Herkomst: Granada, Andalusië, Spanje
Producent: Industria Higuera Alpujarreña S.L.
Productielocatie: Motril, Granada

Ingrediënten

Gedroogde vijgen 81%, amandelen 10%, glucosestroop, anijslikeur, gemalen anijs, venkel en kruidnagel.

Allergenen

Bevat:

• amandelen

Controleer voor consumptie altijd de actuele ingrediënten- en allergenen informatie op de verpakking.

Voedingswaarden

 waarden per 100 g zijn:

Bewaaradvies

Bewaar op een koele, droge en donkere plaats bij kamertemperatuur.

Na opening goed afgesloten bewaren om uitdroging te voorkomen.

Veelgestelde vragen

Wat is Pan de Higo?

Pan de Higo is een traditionele Spaanse specialiteit op basis van gedroogde vijgen, vaak gecombineerd met amandelen en kruiden.

Is Pan de Higo echt brood?

Nee. Er wordt geen gewoon brooddeeg gebruikt. De naam verwijst naar de compacte vorm waarin de vijgenmassa wordt geperst.

Hoeveel vijgen bevat deze Pan de Higo?

Deze variant bevat 81% gedroogde vijgen.

Bevat hij amandelen?

Ja. De receptuur bevat 10% amandelen.

Welke kruiden zitten erin?

Onder andere anijs, venkel en kruidnagel.

Hoe eet je Pan de Higo?

Snijd hem in dunne plakjes of partjes. Je kunt hem direct eten zonder verdere bereiding.

Welke kaas past bij Pan de Higo?

Vooral Manchego en andere gerijpte schapen- of geitenkazen passen er uitstekend bij.

Waar wordt deze Pan de Higo gemaakt?

In Motril, Granada, door Industria Higuera Alpujarreña.

Hoeveel zit er in de verpakking?

350 gram.