Spaanse membrillo met een frisse toets van sinaasappel

De Carne de Membrillo con Naranja van La Membrillera is een frisse variant op de klassieke Spaanse kweeperen pasta.

De basis blijft de bekende stevige en zoete membrillo, maar door de toevoeging van sinaasappel krijgt hij een frissere en aromatischere smaak.

Dat maakt hem bijzonder lekker bij kaas. Vooral met een gerijpte Manchego, schapenkaas of geitenkaas werkt die combinatie van zoet, fris en hartig heel goed.

La Membrillera maakt deze specialiteit in Puente Genil, Córdoba, een streek die al generaties bekendstaat om haar membrillo.

Wat maakt deze membrillo bijzonder?

• traditionele Spaanse kweeperenpasta

• met frisse toets van sinaasappel

• gemaakt in Puente Genil, Córdoba

• stevige, snijdbare structuur

• ideaal bij kaas

• mooie presentatie in een glazen potje van 160 g

• onderdeel van de gourmetlijn van La Membrillera

Hoe smaakt Membrillo con Naranja?

De smaak is:

• zoet en fruitig

• duidelijk herkenbaar als kweepeer

• fris door de sinaasappel

• licht citrusachtig

• zachter en frisser dan klassieke membrillo

De sinaasappel overheerst niet, maar geeft net genoeg frisheid om de zoete kweepeer mooi in balans te brengen.

Productinformatie

Merk: La Membrillera
Productnaam: Carne de Membrillo con Naranja
Nederlandse benaming: Spaanse kweeperen pasta met sinaasappel
Productsoort: Carne de Membrillo
Netto-inhoud: 160 g
Verpakking: glazen potje
Herkomst: Puente Genil, Córdoba, Andalusië, Spanje
Producent: La Membrillera Artesanal S.L.

Ingrediënten

De producent vermeldt deze variant als een traditionele membrillo op basis van kweepeer en suiker, verrijkt met sinaasappel.

Hoe serveer je Membrillo con Naranja?

Snijd of schep een kleine portie uit het potje en combineer hem bijvoorbeeld met:

• Manchego

• gerijpte schapenkaas

• geitenkaas

• oude kaas

• crackers of toast

• een tapasplank

• pâté

• noten

Mijn favoriete combinatie

Een stukje Manchego met een klein stukje membrillo met sinaasappel.

De zoute kaas en frisse citrusachtige zoetheid passen echt heel goed bij elkaar.

Ook lekker in desserts

Deze membrillo kun je ook gebruiken:

• bij yoghurt

• bij ijs

• in gebak

• als vulling van kleine taartjes

• naast een kaasdessert

La Membrillera noemt hem zelf ook geschikt voor aperitieven, desserts en recepten waarin je een frisse zoete toets wilt toevoegen.

Veelgestelde vragen

Wat is Carne de Membrillo con Naranja?

Het is traditionele Spaanse kweeperen pasta met een frisse toets van sinaasappel.

Is dit hetzelfde als gewone membrillo?

De basis is hetzelfde, maar deze variant heeft door de sinaasappel een frissere en iets citrusachtigere smaak.

Waar komt deze membrillo vandaan?

Hij wordt gemaakt door La Membrillera in Puente Genil, Córdoba, in Andalusië.

Hoe groot is het potje?

Het glazen potje bevat 160 g.

Is membrillo hetzelfde als jam?

Nee. Carne de membrillo is veel steviger dan jam en wordt meestal in stukjes of plakjes gegeten.

Waarmee combineer je deze sinaasappel membrillo?

Vooral met Manchego, schapenkaas en geitenkaas is hij heel lekker.

Is dit een gourmetproduct?

Ja. La Membrillera neemt deze 160 g glazen pot op in haar gourmetassortiment.

Bewaaradvies

Bewaar op een koele en droge plaats.