Extra vierge olijfolie van de Verdial-olijf, uit Periana (Málaga). “El Milenario” is groen-fris, met toetsen van vers gras, amandel en een lichte tomaat-bitter/pit. Fles 500 ml.Lees meer
Extra vierge olijfolie van de Verdial-olijf, uit Periana (Málaga). “El Milenario” is groen-fris, met toetsen van vers gras, amandel en een lichte tomaat-bitter/pit. Fles 500 ml.
98% beveelt ons aan “Fijne en duidelijke webshop, correcte leveringen en in de nieuwsbrief staan regelmatig overheerlijke Spaanse gerechten. Helemaal weer in Spaanse sferen.” Chris,Venray
El Milenario is een extra vierge, monovariëteit olijfolie van de Verdial olijfolie, zonder enige blend. De olijven komen uit het gemeentegebied van Periana (Axarquía, Málaga) en worden vroeg in het seizoen geplukt — half november, precies wanneer de vrucht in envero is (tussen groen en paars). Dat is het moment waarop de olijf zijn maximale aromatische complexiteit en smaakdiepte biedt. De olie toont daardoor een intens groene kleur en een uitgesproken groen-fruitig profiel met nuances van vers gras, amandel en een lichte tomatentoets, gevolgd door een zachte bitterheid en mild pepertje in de afdronk.
Bijzonder is de herkomst: de Verdial-olijven zijn geoogst van eeuwenoude, zelfs millenaire olijfbomen rondom Periana (meer dan 1.000 jaar oud). Die zeldzame boomgaarden leveren vruchten met een rijk geconcentreerd karakter. Door cosecha temprana (vroege oogst) garanderen we dat elke vrucht op het optimale moment is binnengehaald — precies wanneer de kleurgroen tot violet is en het sap de meest gelaagde aroma’s en zuivere smaak vrijgeeft. Het resultaat is een AOVE die zowel culinair veelzijdig is (rauw over brood, salades, gegrilde groenten en vis) als oorspronkelijk in expressie: Verdial zoals Verdial bedoeld is.
Ingrediëntenlijst: 100% extra vierge olijfolie (monovariëteit Verdial ).
Allergenen: geen. (Bevat van nature geen gluten, lactose of ei.)
Type: AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), monovariëteit Verdial de Vélez
