Zacht, fruitig, groen. Verdial-olijfolie uit Periana, nieuwe oogst 2025–2026: denk olijfblad, amandel, groene appel. Sprenkel over salades, vis en gegrilde groenten, of bewaar er kaas in. Andalusische zon in je keuken. 5lEn savoir plus
Zacht, fruitig, groen. Verdial-olijfolie uit Periana, nieuwe oogst 2025–2026: denk olijfblad, amandel, groene appel. Sprenkel over salades, vis en gegrilde groenten, of bewaar er kaas in. Andalusische zon in je keuken. 5l
€52,00€49,06Incl. T.V.A.Excl. T.V.A.
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Cette AOVE Verdial de Periana (Axarquía, Málaga) offre un profil très fruité, sans amertume. Conditionnée dans un beau bidon décoré de 5 L, elle est protégée de la lumière et apporte une touche élégante à la cuisine. Parfaite à cru comme en usage quotidien.
Liste des ingrédients
100 % huile d’olive vierge extra (monovariétale Verdial).
Information
Allergènes : aucun allergène UE.
Type : huile d’olive vierge extra (Verdial, filtrée).
Opérateur : Periana (Málaga), S.C.A. Olivarera y Frutera San Isidro.
Conditionnement :magnifique bidon décoré 5 L (opaque, réutilisable).
Producteur : Aceite Periana (Coop. San Isidro).
Contenance nette :5 L.
Programme de fidélité : cumulez automatiquement des points à chaque achat pour des remises
Informations diététiques :végétarien/végan, sans gluten, sans lactose.
Expédition & livraison : Commande passée avant 15:45 = expédiée le jour ouvrable même. Livraison gratuite dès 65 €
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie
3700 kJ / 900 kcal
Lipides
100 g
– dont saturés
15 g
Glucides
0 g
– dont sucres
0 g
Fibres
0 g
Protéines
0 g
Sel
0 g
FAQ
Usages privilégiés ? À cru (salades, toasts, carpaccios), mais aussi sur légumes/poissons grillés.
Amère/picante ? Fruité intense, sans amertume.
Pourquoi un bidon ? Le bidon décoré, opaque protège l’huile et apporte une touche élégante dans la cuisine.
Periana & Verdial
Au cœur de l’Axarquía, au nord-est de Málaga, Periana s’étage en terrasses blanches entre lacs et vallons, ceinturée d’oliveraies séculaires. L’air est clair, le soleil généreux, la brise venue de la mer assainit les vergers : un terroir idéal pour l’olive Verdial.
Ce qui rend la Verdial unique
Son nom vient de “verde” : la Verdial reste verte même à maturité. On la cultive en Andalousie et en Estrémadure, mais Periana concentre environ 90 % de la production. Le village est ainsi devenu spécialiste d’une huile sans amertume perceptible, mais très fruitée—avec des notes d’olive verte, d’amande et une pointe de pomme verte.
Oro Líquido – or liquide
Ici, on appelle l’huile Oro Líquido : un or lumineux au palais doux. Les oliviers centenaires donnent une huile qui s’exprime au mieux à cru : en finition sur salades, poissons ou viandes grillées, ou à table, quand on veut respecter le goût du plat.
Récolte & extraction : fraîcheur quotidienne
Grâce à l’ensoleillement de Periana, on moud chaque jour les olives de novembre à avril, évitant toute fermentation. L’extraction à température ambiante préserve arômes, texture et nutriments. Au final, c’est un véritable jus d’olive, sans additifs ni conservateurs, disponible filtré ou non selon les lots.
Qualité & bienfaits
L’huile de Verdial de Periana est synonyme de qualité sensorielle maximale : fruité intense, bouche douce, zéro amertume, équilibre en piquant. En tant que pur jus d’olive, elle retient les polyphénols et la vitamine E typiques de l’alimentation méditerranéenne.
Fête de la récolte
La fierté locale culmine le 15 avril, lors du Día del Aceite Verdial de Periana : sur la place de l’église, au petit-déjeuner, on goûte la nouvelle huile avec du pain et du café. Une invitation ouverte : venez à Periana, goûtez et voyez pourquoi la Verdial d’ici est vraiment à part.
