Delicias Dubái Koekjes

Delicias al estilo Dubái is een moderne, luxueuze interpretatie van Spaanse seizoenszoetwaren: romige pistache praliné met krokante kadayif (fijne, goud gebakken deegdeeltjes), royaal gecoat met melkchocolade. Een speels contrast van chewy, crispy en romig, ideaal bij koffie of als elegante dessert bite.

• Ingrediëntenlijst: pistachepraliné 32% (pistache 50% en suiker), melkchocoladecoating 27% [suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, cacaomassa, geconcentreerde boter (melk), weipoeder (melk), magere melkpoeder, emulgatoren (sojalecithine, E-476) en aroma], tarwezetmeel, plantaardige oliën en vetten (palm), suiker en kadayif 4% (tarwemeel en water).

• Allergenen: pistache (noten), melk, soja, gluten (tarwe). Kan bevatten: pinda, ei, andere noten en sesam.

• Type: pistache  praliné met kadayif, omhuld met melkchocolade

• Smaakprofiel: romige pistache, melkchocolade, knapperige kadayif, lichte karamelnote

• Herkomst/operateur: Somos Los Artesanitos (Estepa, Sevilla, Spanje)

• Verpakking: doos 135 g

• Producent: Somos Los Artesanitos — ambacht uit Estepa

• Netto gewicht: 135 g

• Spaaractie: spaar bij elke aankoop automatisch punten voor korting

• Volumekorting: mogelijk bij meerdere stuks

• Dieetinformatie: bevat melk, soja, gluten en noten; niet geschikt bij betreffende allergieën

• Verzending & levering: bestel vóór 15:45 u = verzonden op dezelfde werkdag; gratis levering vanaf €65

Voedingswaarden per 100 g

FAQ

• Wat is kadayif?

  Kadayif (ook geschreven als kataifi, Arabisch knafeh/künefe in andere contexten) is ultradun deeg dat eruitziet als fijne, zijdeachtige draden. Het wordt gemaakt van een vloeibaar tarwebloem-beslag dat over een hete plaat in haardunne slierten wordt gespoten en direct gaar wordt. Na afkoelen heb je een luchtige, plooibare “nest”-structuur waarmee je kunt vullen, rollen of laagjes opbouwen.

  Smaak & textuur

  • Neutraal van smaak (tarwe), ontworpen om andere smaken te dragen.

  • Rauw (ongegaard): zacht, plooibaar, heel dun.

  • Na bakken/frituren: goudbruin, superknapperig, met een lichte toast- en nootachtige toon.

  • In zoete bereidingen wordt het vaak geglaceerd met suikersiroop (soms met citroen, oranjebloesem of rozenwater), waardoor je crispy buitenkant + siroopglans krijgt.

   

• Waar komt het vandaan?

  • Oorsprong in het Oostelijke Middellandse Zeegebied & het Midden-Oosten, sterk aanwezig in Turkse, Griekse, Arabische en Levantijnse keukens.

  • Bekend in klassiekers als künefe/knafeh (warme kaas-dessert met siroop), kataifi-rolletjes met noten (pistache, walnoot, amandel), en als krokant element bij moderne patisserie.

  Hoe wordt het gebruikt?

  • Zoet:

    • Rolletjes of nestjes gevuld met pistache/walnoot/ amandel, gebakken en overgoten met lichte siroop.

    • Künefe/knafeh: laag kadayif + zachte kaas, warm geserveerd met siroop.

    • Topping voor ijs, semifreddo, mousse (krokante textuur).

• Serveertip: op kamertemperatuur voor maximale aroma’s; top bij espresso of muntthee.

• Bewaren: koel, droog en donker; na openen luchtdicht afsluiten.